美しすぎる麺線に目を奪われます。
中太麺は全粒粉タイプで、噛めば小麦の風味がしっかりと感じられます。ツルコシもいい感じです。
ラーメンとはまた違う味わいのスープにつけて啜れば幸せが溢れます。
ごちそうさまでした。

煮干しの心地よいほろ苦さが濃厚な豚骨スープにいいアクセントを効かせていました。麺もパッツンとコシがあり、ストレートですがスープがよく絡みます。
中盛りはボリュームもあり満足できました。
チャーシュー、海苔もとても美味しかったです。
ごちそうさまでした！