首都高からの帰り途中下車してランチで訪問。
１号店が南千住の麺や鶏とだしで２号店らしいです。
お隣がコイパは助かりますね。
12:00訪問で前客７名に後客も続きましたが満席まではなりませんでしたね。
場所柄がガテン系のお兄さんが多くあとはビールを飲んでる下町のおじいさん。
お店は縦長で奥は厨房で中は見えません... 続きを見る

麺や鶏とだしはなれ（しょうゆ鶏白湯）
#ラーメン #ramen #麺や鶏とだしはなれ #南千住

2025年4月オープン
近隣の「麺や鶏とだし@南千住」2号店となり店名に"はなれ"を冠して近隣に開業し鶏白湯とよだれ鶏をメインに提供
麺メニューはしょうゆ鶏白湯、塩鶏白湯、特製煮干し... 続きを見る

東京藝術大学での会合後、北千住から南千住へ。以前「みずの家」だったお店がリニューアル。初訪問。12:30の訪問で先客3くらい。

食べたのは、しょうゆ鶏白湯ラーメン 大盛 900円。

麺は、ストレートの中細麵。デフォルトで頼んだのだが、しっかりコシのある美味しい麺。小麦の香りも、良好。大盛はサービスで、体感200g。... 続きを見る

2025年6月8日（日曜日）　20時半ごろ伺いました。

東武スカイツリーライン　浅草駅正面改札口を出て、階段/エスカレーターを降りて左の出口を出たところにある「浅草駅」めぐりん専用バス停から、清川一丁目行バスに乗車します（※）。「羽柴一丁目」バス停で下車して、前方左手にあります。なお、バスを使わない場合、少し歩きますが南千住駅からが近いですかね。... 続きを見る

『みづの家』がコンセプトチェンジ。
みづの家の別コンセプトが『鶏とだし』なのだと思ってましたが、こちらが『はなれ』になってしまいました。まぁ、人通りを考えたら仕方ないでしょうか。

やってきたどんぶりには、やや濃いめの白湯スープ。
見た目ほど塩味は強くないのと、刻み玉ネギの甘味と合わさって、けっこう美味。
細めのストレート麺が少... 続きを見る

本当は本店の方へ出向いたのだが
何故か定休日でもないのに休んで
いたので仕方なく此方迄足を運ぶ。

前回の鶏白湯醤油が予想以上に
旨かったので、塩の鶏白湯はどう
か試してみることにした。。。

スープは白濁したクリーミーな
タイプで醤油同様... 続きを見る

この日も、浅草方面はお祭りで混雑が予想されたので、地元の橋場へ。5/18の19:25頃、元みづの家の麺や鶏とだしはなれに初訪問でした。先月からリニューアルしたようです。前客2、後客4でした。
頼んだのは、味玉鶏白湯ラーメン1,050円。
麺は、普通の太さの麺、まずまず。量は普通。
スープは鶏白湯、まずまず。
具は、美味しいチャーシュー豚1... 続きを見る

以前は『みづの家』として営業
していたいた所がこの４月24日
に新しく『麺や 鶏とだし』の
『はなれ』としてオープンした！

店内のスタッフが替わっていた
ので単に業態替えしたのか、
経営者自体が替わったのかは
定かではない。。。

また、... 続きを見る

【スープ】鶏、野菜
表面に軽く鶏油が浮いているが乳化して、優しい口あたり。なめらかで濃度もあるがクセが無いので、 甘みのある鶏のコクと旨味が広がる。さらっと飲みやすい。

【麺】 中細ストレート麺　菅野製麺所

モチモチしてコシがあり、若干加水低めでシャッキリしている。

【具材】 チャーシュー2枚、カイワレ... 続きを見る

2025年5月23日（金）訪問。
リニューアル前の「東京中華そば みづの家」に訪問したことがあるが、再訪。
醤油鷄白湯900円を券売機で購入。
店内は広く、清潔感があり。
鶏白湯の色にカイワレ大根の緑がばえる。
前回食べた特製中華そばの方が好みかな。
ご馳走様でした。