やっぱりスープが激ウマ！

11月上旬の祝日、お昼に訪問。先客4名．後客多数。

2025年4月のオープン時以来、6か月振りのこちらへ。
入って右手奥に券売機があります。
醤油、味噌，油そば、中華つけそばの構成。
味噌があるけど、塩がないのは少し意外ですが…
券売機左上... 続きを見る

今日からつくば。夕方に着いたので課題店だったすずきやさんへ。開店10分前に到着。開店時間には3人車で待機。とりあえず入店。先達レビューから普通のラーメンでチャーシューいっぱい載ってるとの情報を得て普通ラーメンと大盛り券をぽちぽち。着席。店員さんに麺は？と聞かれる。細麺か…ボソボソか。ん？なんて言ったの？わからないから中細？太い方と言うとはい。とオーダーの時にカンノ！と言った気が... 続きを見る

令和7年8月　日曜日　18時訪問

　気になっていたお店へ。
　場所はつくば市。
　たしか、以前のお店もラーメン店だったような記憶があります。

　店内に入ると、思っていたよりもいっぱい。
　4組ほどのお客さんがいました。
　人気があります... 続きを見る

2025/7/27

🏄‍♂️海帰り、いつも通ってる県道354号線。以前お邪魔したことのあるJ系のお店「大高山」が知らぬ間に閉店
その後、知らぬ間に中華そばのお店が今年の春にオープン
RDBやネットの口コミで高評価を得ているので、しばらくBMしてました
こちらのお店 平日は夜営業のみ。土日は昼も営業されてるとのことなの... 続きを見る

「ラーメン」
チャーシュー多めの見た目はちゃん系ぽいけど 中身は違うの～
蘊蓄によると「鶏・豚・昆布・帆立・蛤・あご・鰹」のスープに、薄口の醤油、油は適量😍最初に貝が来る旨いスープやの～
個人的にはノス系の麺が？かの～
ご馳走様でした

大高山つくば店の跡地にできた4月にオープンのすずきやさんに訪問🚨菅野製麺所製の角中細麺（150g）は好みの茹で加減で美味しかった💡薄くスライスされた有名豚の焼豚はデフォで5枚付いており、素材の味を生かし味付けは控えめ🐖大きめに刻まれたねぎは、動物や魚介から出汁をとったあっさり目のスープに対しネギの主張が強すぎる気もするが、ネギ好きには良い🍥素材にこだわった、今後が期待されるお店... 続きを見る

5月25日（日）。
午前中はつくばで外部団体の総会。
無事シャンシャンと終えて13時20分こちらを初訪してみました。
店内は艶ありのカウンター10席、テーブル2卓の作り。
唯一空いていたカウンター席に着席して満席に。
未レポの中華つけそば1100円を券売機でポチり。
男性3名でのオペレーシ... 続きを見る

つくばの新店

この日は仕事休みの日曜日だったが、家の力仕事で遠征はできず。
ちょっと昼だけ抜け出して、１杯だけ。
平日は夜のみの営業なのでなかなか来られず、こんな時にと思っていたこちらに行ってみることにした。
ライトな二郎系でけっこうファンもいた、「ラーメン 大高山」さんが、突然閉店。
その後に入り、４月26日に静か... 続きを見る

前の二郎系のラーメンもすげー美味かったけど、このシンプル中華そばも美味い。優しい味なんだけど淡白過ぎずしっかり食べた感もある。チャーシューは薄めで柔らかく食べやすいし醤油スープに合う。相方と行ったけど片方チャーシューメンにしてシェアしても良いかも。

あっさりすっきりのめちゃうまスープは、鶏・豚・昆布・帆立・蛤・あご・鰹で出汁がとられているとのこと。その前知識を頭に浮かべながら口に運ぶと、確かにそれぞれの味を感じることができ、あっさりながらもものすごい深みを感じました。麺はオーソドックスな加水多めの細麺。試行錯誤の末、スープの邪魔にならないようにこれを選択されたのではないでしょうか。美味しかったです^_^