店名がGLAYならBGMもGLAY、店主さんもGLAYのメンバーっぽい格好、とGLAY尽くしです。
とにかくデフォルトの山椒生姜ラーメンをいただきました。

スープを啜るとめっちゃ山椒が効いています。デフォルトがこれで良いのかと思うくらい口と舌が痺れます。
山椒に隠れがちですが醤油と生姜も効いていて、山椒とのバランスが良くとても... 続きを見る

10月26日(日)､約6ヶ月と13日ぶり午前11時18分頃に2度目の訪問で店内満席外待ち前客5人後から9人｡
午前11時31分､並んでから約13分ほどで店主さんに呼ばれて店内に｡
　店内はグレー基調のコンパクトで落ち着いた､今日現在厨房向きカウンター6席のみでお水は出して頂きました(奥にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さんのワンオペみたい... 続きを見る

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12937892130.html

10月中旬の雨の土曜日、この日向かったのは有楽町線地下鉄赤塚駅4番出口から徒歩1分の
【BIRI BIRI CRUSH MEN】
らーめん生姜は文化(巣鴨）の元店長阿久津氏が独立し、今年4月にオープン... 続きを見る

2025年10月7日(火)　11:00　食べログ3.63
10:40到着待ち前客4後客6
11:00開店店内入って右手に券売機で現金にて食券を購入。
常連さんがいらして和やかムード。
しばらくして味玉山椒生姜らーめん到着。
スープは動物系、鶏かなをベースに最初の一口目から山椒の風味が押し寄せスープを飲む度に舌がビリビリ... 続きを見る

とある日の1杯。

この日は東京の友達と気になってたこちらへ！
名前がめちゃ気になった！

オープン前に到着するも、既に数名並んでいた。

中の人が出てきたら入れ替わりで中に入る感じ。

何を食べよう... 続きを見る

平日11時前に行くも、7人待ち。約60分並んで着丼。ラーメン屋では珍しく、並んでいるお客さんの4割は女性でした。
店内は冷房が効いていて涼しく、暑いラーメンを食べるには最適です。本日限定ラーメンを食べる方もいれば、定番の山椒生姜ラーメンを食べる方もいて、まちまち。ラーメンの見た目はとても美しく、麺の並びをとても綺麗でした。
山椒がかなり効いていて、ビリビリと... 続きを見る

タイミング良く舞い込む下赤塚案件とさらに台風による豪雨と来たら
宿題であった新ジャンル名店に行くしかないだろうとビリビリJUMP。

2025年4月創業。旨いラーメン味平跡地でいきならり人気店に。
店主は巣鴨名店のらぁめん生姜は文化で店長を任された実力派。

屋号はGLAY名曲で店内も近未来型ギラギラ内装が何... 続きを見る

🍜
#BIRIBIRICRUSHMEN

山椒生姜ラーメン

🏠東京都練馬区田柄2-33-15
🚃有楽町線『地下鉄赤塚駅』徒歩3分
🕒 月・火・水・金・土・日
11:00 - 14:30/17:30 - 20... 続きを見る

冷やし豆乳煮干し。

豆乳のクリーミーさと煮干しのしょっぱさがベストマッチ。
大盛りでもズルズルいけました。

クリーミーといいつつそこまでしつこくないスープが美味。
ビジュアルも良く、白ナスの煮浸しや鶏つくねなど珍しい食材を使ったトッピングもおすすめです。

好みの一杯でした。

雲丹のソースを溶かしながら飲むスープが絶品。

最初に煮干し感じ、奥から濃厚な雲丹の味がする。
麺もレギュラーメニューに使ってる麺類ではなく、少し中太の平打ちでスルスルいけました。

限定メニューで毎回楽しませてくれるビリクラ最高です。