dashiわんたん中華そば at 中華そば 鈴鳴食堂 三番館

究極ラーメン2026新店GP受賞のこちらへ❣

今年の3月オープンから5月に初訪し2度目の訪問です❢

阪神青木駅から徒歩5分程度の便利な場所なのに中々お邪魔できませんでした😅

次は塩を!!と思... 続きを見る

塩が美味すぎて数日後再訪問👍
醤油でもビジュアルが美しい。しかもこのタイプの清湯は出汁が鶏などの動物系が使われているめっちゃ多いのですがそれらの味は全くなくて鰹鯖などの魚介の旨みが引き立っている😆
雑味が無くてクリアな味わいが塩と同様にクセになる。
チャーシューは豚ロースで少しレアで歯応えがあって脂身もしっとり。味玉もすっかり中身がトロントロン、ス... 続きを見る

僕の地元に新しくできていた店舗で気になったので訪問！
結論、いつの間にこんなクオリティーのすごい美味いラーメン屋が出来ていたのだという感覚でした。
肝心の透明の透き通っているスープは鰹、鯖などの魚介類が主張してくるタイプで、塩味は控えめで表面に浮いている鶏油が魚介と塩の旨味を更に1段階上押し上げてくれてる😆
麺は中細のストレート麺でこの店の売りであ... 続きを見る

2025-194杯目(9月7杯目)
🍜◎dashiわんたん中華そば
🏠鈴鳴食堂 三番館
🗾兵庫県神戸市東灘区北青木3-20-23
🚉青木駅 🚶5分
💤月 Monday
🔈営業情報告知 X
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今日は兵庫県の住宅街の中に店を構える「鈴鳴食堂　3番館」に伺いました。
こちらの店主さん東京の有名店で修行されてた様で期待が膨らみます。

この日到着したのは平日水曜日の13時30分。平日ですが世間はお盆になります。オープン11時の外待ち無しの店内満席。
店内は約14席位になります。

猛暑の中待ち... 続きを見る

今日は兵庫県の住宅街の中に店を構える「鈴鳴食堂　3番館」に伺いました。
こちらの店主さん東京の有名店で修行されてた様で期待が膨らみます。

この日到着したのは平日水曜日の13時30分。平日ですが世間はお盆になります。オープン11時の外待ち無しの店内満席。
店内は約14席位になります。

猛暑の中待ち... 続きを見る

2025/6
外待ち5名に接続　途中代表待ち1名の横入りにて6名に増えたが、後客5名に気まずくなったのか最後尾に行ってくれたw 最初から並べはいいのに ※代表待ち禁止の掲示はなし

前回はなかった塩をチョイス　チャーシュー丼もお願いする　今回はタレの種類は選べなかった

麺線綺麗　クリアなスープは薄口や白醤油合わせた感じ　こんな... 続きを見る

近くで打合せがあり立寄り。ロックンビリーS1が閉店したので、最近水鶏系清湯醤油をよく食べてるので、鶏油の浮いた水鶏醤油かと思いきや、生姜味の出汁醤油スープでした。初めは生姜がきて、食べ進めると醤油と出汁のバランスが際立ち、ビジュアルも美しく、美味しくいただけました。

dashiワンタン中華そば
at 中華そば 鈴鳴食堂 三番館

東京の名店にて修行されたと1部ラヲタ仲間内で評判になっていたコチラへようやく初訪❢

デフォの中華そばにワンタンをトッピングにてオーダー❢キャッシュレスも対応されてて便利でした❢❢

目の前に現れたのはデッドではやや飲みにくいですが上品な器に綺... 続きを見る

阪神青木に4月オープンした中華そばの店。
女性のお一人様でも入りやすいカジュアルなカウンターのみのお店。

醤油と塩とワンタンで勝負！…みたい。

だしワンタン中華そば1100を頂きました。

ダシスープは….
生姜風味の円やかな醤油スープ。
少し甘みがありま... 続きを見る