冬の限定メニュー！

本日はコチラ「麺屋にぼじ」へ伺い、冬の限定メニューとして提供されている「特製味噌ラーメン」を頂いて参りました。

場所はＪＲ蒲田駅西口。線路際の通りを大森方面に向かったところにお店はあります。京浜東北線の車窓からもお店の場所は確認することが出来ます。

自分は線路際の自転車駐輪場に自転車を停め、徒... 続きを見る

11/13(木) 13:30過ぎに訪問。
宿題店に初訪問、気になっていた汁なし系を選択。
コールは、ヤサイ増しアブラ増しニンニク。

ベースのたれは強めの醤油カエシに、
香味油などを合わせて仕上げたもの。

麺は中太ストレート麺で、
麺量は事前申請で茹で前20... 続きを見る

京都の名店「煮干し中華そば加藤屋」出身で
2025年5月にオープンしたこちらへ💁‍♂️

《来店状況》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🗓️日時：2025年8月（平日）
🚶‍♂️到着：12:26
👥並び：なし
🥢着丼：12:35

《レビュー》 ┈┈┈┈┈┈... 続きを見る

□訪問日時□
2025.08.10 13:56

□短評□
・麺量は100〜300gまで50g刻みに指定可能
・100g、150gは味玉サービスあり
・野菜とアブラが少なめ、普通、ちょい増し、増し、増し増しから選択可能
・増し増しは+50円
・ニンニクは有り、無しの選択... 続きを見る

#麺屋にぼじ

豚骨煮干しラーメン

東京都大田区西蒲田7-1-5 線路沿い
京浜東北線蒲田駅西口徒歩2分
月・火・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日
11:00 - 14:30/17:30 - 20:30
定休日 水... 続きを見る

#煮干しラーメン #200g #950円
煮干しの二郎系という新ジャンル。麺量は200～300gまで選べるようです。さすがは二郎系、食券を出すとヤサイとアブラの量を聞かれましたが初めてなので全部普通でお願いしました。提供されるとてっぺんに煮干しの素揚げが乗ってます。スープ一口目は煮干しを感じますが食べ進めると普通の二郎系と違うのは分かりますがバカ舌にはその違いが煮干し... 続きを見る

全マシ
油は煮干しが効いていて、想像よりオイリー。
スープは醤油味だが、キレがあるよりかはマイルドめ。
麺は中太麺でもちっとした食感。
個人的には油とスープがあまりあっていないと感じた。

5/19（月）18：20　8割の入り　

入って左手に券売機。ストレートカウンターのみ。背後が狭く横も窮屈で居心地はもう一つ。男性2切り盛り。幻の加藤ラーメンの関係店とのこと。昔滋賀で別の関係店に訪問したことがあるが、詳細覚えていなかったので、確認すると自分が当時食べたメニューはニボではなかった。

標記の食券を渡す際、麺、野菜、油の量を... 続きを見る

蒲田の新店
煮干しの効いた二郎系

蒲田→東中野→神保町と連食した後の４杯め（５店め）。
また蒲田に舞い戻り、次に狙ったのは、先月20日にオープンしたこちら。
煮干しの二郎系は、神保町にあった「中華そば にぼが屋」という店で、虎さんと一緒にいただいたことがあるが、閉店しちゃったんだね。
あちらも滋賀の「ラーメン モリン... 続きを見る

早めに行かないと無くなってしまうかもと変な焦りもありこちらへ。(失礼)

閉店間際だったので貸し切り状態で食券を買いカウンターに座ります。
メニュー名が当初とは変わったようですが、ある意味分かりやすいのかもしれませんw
水が券売機の後ろにあるので取り忘れにご注意を。
自分は気付かず取り忘れました…
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