土曜の１２時過ぎに到着。
かなり頻度多く来ているこの飲食街で、新規開店したお店に気付く。
何となく大陸系っぽいお店であるが、この場所にあるのが珍しく感じられ、後日来店。
ランチメニューもいいかなと思ったが、掲題のメニューをオーダー。
その場で調べてみると、中国東北地方出身のオーナーがいろんな中国系飲食店を展開... 続きを見る

11:00頃訪問。先客2名後客10名程。店はビル地下1階の飲食店街にあり、広いスペースにテーブル席が適度に設けられている。清潔でまずまずの居心地。中国人と思しき数名の男女による切り盛りで、接客は普通。

ランチメニューから本品を選択。暫く待って配膳。スープ、搾菜細切りも付いて来た。

麺は、ストレート中細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。表面の平滑性と噛み切る際のグニグニというやや強めの抵抗感が心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを... 続きを見る