1月11日(日)､せっかく新座まで来たなら宿題店のこちらにも伺わなければと午前11時39分頃に初訪問で店内満席外待ち前客3組7人後から続々と既に人気です｡
　こちらは満席時､ウェーディングボードに名前と人数を記入するシステムなので名前と1人と記入してしばし店舗前で待ちます｡
　場所は以前よく通った｢麺家うえだ｣さんのあった場所｡
　個人的には願って... 続きを見る

今回は娘と一緒に。

朝霞に住んでいる娘が時間が出来たって事でコチラで待ち合わせて夕食です。

先ずは紹興酒と烏龍茶で乾杯。
最初に頼んだのは初回も前回気に入った下記を。

●クレソンとパクチーの台湾揚げねぎサ... 続きを見る

みさえ女将も一緒に。

新座市PayPayキャンペーンが当初今月いっぱいの予定だったの筈ですが予想を上回る利用があって付与総額が予定していた上限に達したので23日迄になるとの事で利用出来る日の前日にコチラを夫婦で訪問。

前回「麺家うえだ」の、みさえ女将とご一緒したら「来るなら声を掛けて」と言われて... 続きを見る

スープは程よい麻辣とネギ、挽肉に香辛料の風味で美味だが芝麻醤のゴマペーストが濃すぎてもたれた
麺は低加水の中細縮れ麺でスープの持ち上げがいい
味はいいので芝麻醤を軽くしてほしい

今回の評価は連れ：84点、オイラが83点となります。

ゴールデンウィーク狭間の平日、定例会議は未開催のため在宅勤務に。
7時から業務を開始して15時半で終わらせ、遅めの昼飯と少し早めの夕飯を兼ねラー食することにします。

目指したのは、志木駅近くのコチラ。
先般とある麺友さんがプレオープンのレポを上げられたのを拝見し... 続きを見る

4月　夜訪問
半分ほどの入り　カウンター予約席り
口頭注文　後払い

具は、肉も柔らかく、竹の子も良い塩梅、量も多め
麺は、素麺のような細めなもの、専門でも中華に振ったものでなく面白い
スープ…辛味弱めなのは悪くない、酸がほとんど感じられず、醤油の汁ソバのような感覚？メリハリなさ... 続きを見る

2025年3月30日（日曜日）　20時ごろ伺いました。

東武東上線志木駅南口を出て、ロータリー正面のドラッグストア「Tomod’ｓ」左の道を、約470メートル直進した先、左手にあります。道中には「風風ラーメン」「堀内電気器具店」などがあります。

白木の仕切り無し幅広カウンターの上には、客席ごとにシルバーの穴あきランチョンマットが敷かれ... 続きを見る

３月３０日(日)１１時１５分訪問

開店日　２０２５年３月２４日

実は１時間くらい前に駐車場には来ていました。

3台分ある駐車場が一杯になる前にという事で、早くから来ていましたが、車内待機。

他の2台分も埋まったので、店舗前... 続きを見る

2025.3.24
本日、私らもほぼ埼玉から撤退期日が迫った当日、和光市の用事を済ませて妻と様子を見に伺いにいった。かつて通いまくった麺家・うえだ跡地にはつがい系の中華料理屋。なんと駐車場は２台分も開いているし、お客がいる様子もないので入ってみた。
先客は奥の、以前と変わらぬ子ども優先席に一家族、並ぶカウンター席には一名のみ。
妻と並んで座った。奥... 続きを見る

久しぶりのラーメンです。

と言うのも閉店した「麺家うえだ」跡地に朝霞の人気店「中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)」の姉妹店がオープンとの事。

だいぶ前から中華系のお店をオープンさせるって事は聞いていたんですが、やっと準備が出来たとの事。
プレオープン初日、祭日で夫婦共に休みだったので夜の部で訪問。

入口には... 続きを見る