・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東京メトロ丸ノ内線赤坂見附駅の南西、「一ツ木通り」沿い「ディアシティ赤坂一ツ木館」の１階にある。
・店の外観：木造りのシックな外観、白色地に黒色文字の小さな看板、白色の暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで８席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以... 続きを見る

赤坂見附の『らー麺 福久朗』に訪問。　こちらは今年3月からプレオープン開始し、4月1日にグランドオープン。　白河ラーメン風の一杯を提供するお店。　注文は「チャーシュー麺」にしてみました。　程なくして着丼。　アッサリ清湯醤油味のスープは鶏の旨みが優しくじんわり広がり油も少なめ上品。　素朴ながらも懐かしさと新しさを兼ね備えた味わいで美味しい。　平打ちの中太縮れ麺は職人による本格手打... 続きを見る

赤坂の商用にて、4月OPENでBMしていたこちらへ。
白河らーめんコンセプト、美味しく頂きました。
ちなみに900円と思ってたら、味玉&海苔がデフォでついてて1000円でした…
※味玉無しやチャーシュー減らして(4枚でした)850〜900だと嬉しい

なんでも7月をもって閉店！→移転との事、グッドタイミングでした。

新店のこちら。
ちょい遅れての開店
メニューを見ると手打ち中華そば1本
調理は店主のワンオペです。
ロット２でテボ茹で
程なくして提供
白河風と聞いていましたが、ビジュアルは全く異なりますね。
早速ズバズバ、平打ちのプリプリ麺がｳﾏｰ
美味しい麺ですが、これも... 続きを見る

2025年4月29日（火曜日・祝日）　11時半ごろに伺いました。

東京メトロ丸の内線赤坂見附駅10番出口へのエスカレーターを上がって右の出口を出て（左右に出口があるけど、どっちも10番出口？）、正面の道を左へ進みます。富士そば奥の交差点を右折して、約100メートル直進し、突き当たりの道を左折した先、右手にあります。道中、東京油組総本店な... 続きを見る

中華そば900円
白河ラーメンをイメージしたらしく、チャーシュー淵の赤色、本格手打ち太麺、スープの色、あっさりして美味しい

ご自身の好きな物を形にして表した作り手の想いが伝わるかのような実直なラーメンだと感じました。

赤坂見附 白河ラーメンの新店

秋葉原×２→新小岩→西一之江と、餃子入れると４店回った後は、赤坂まで移動する迷走台風。
次に狙ったのは、今月１日にグランドオープンしたこちら。
プレオープン中、10のレビューが上がり、平均83点。
大崎氏も召し上がり、「今日の一杯」に上がっている。
白河風？
そう呼ばれているの... 続きを見る

白河ラーメンを彷彿するビジュアル(なると無し)。スープは正油と動物系の旨味を感じる旨味スープ。オーソドックスな中華そば。美味しい！

2025年3月24日（月）
13:30過ぎ訪店。

RDBで拝見するとまだ確定情報が少ないようです。

上記時間に伺うとドアが開いていました。
看板のような物が店内に入っているので終わりかと思ったら営業中とのこと。

カウンターに... 続きを見る

11:15頃訪問。先客1名後客3名。店内は小ぢんまりとしており、厨房に対面する1列のカウンターが設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていてまずまずの居心地。男女各1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、醤油の色目が美しい清湯。表層に浮かぶ液体油は割と少なめ。
飲んでみると、アッサリとした味わいの中に鶏のコクと旨みがしっかりと主張。味の厚みに文句無し。余計なクセ、雑味は抑えられており、多くの人に受け入れ... 続きを見る