味噌メーンの店だけど鉄火は醤油ベース。スープは直撃的な辛さだが、奥にまろやかさかあり、辛さ一辺倒ではない。なかなか旨いです。

【要点】札幌ラーメンらしい麺と、あっさりながら味噌らしさをしっかり味わえるスープを楽しむ一杯。
【入店状況】2014-03-1 1242入店。先客8名、後続7名。平日ランチタイムの終わり頃という時間帯だが客は多かった。
【注文】味噌チャーシュー麺(930円)。
【待ち時間】6分。先客1名分と一緒に配膳される。
【麺】中太の縮れ麺。黄色で噛... 続きを見る

夏休み期間中のオフィス街はランチ砂漠と化すのです。ちょっとオーバーか・・・。でもいつもの店が休みだったり、また弁当屋もなく、コンビニで済ますのもちょっと馬力が入らない気がいたしまして、駅近くの中華屋を探そうウロウロ状態。そこに、たまたま前通りがかった呼び込みの店員さんと目が合い「いらっしゃい！」と声かけられて逃げられなくなり・・・・・この入店とあいなりました。呼び込みするくらい... 続きを見る

いつ振りだったか、2回目の訪問。しかしまったく記憶に残っておらず…。
先客満席店内待ち1名に接続、後客5名。入口のタッチパネル式券売機にかなり苦戦。なぜかというと、お金を入れる前と後で画面が変わってしまい、タッチするところを見失ってしまうからです。これ、ちょっとしたトラップですね。
待つ事3分ほど、ではスープからいただきます。
炒めた香りと、まろや... 続きを見る

検証訪問。なじみの味源 渋谷宇田川店と同系列。券売機も同じタッチパネル式。提供時間も早く、見た目も味もそっくり。醤油の風味もしっかり感じます。安心。

20101015 16:00ころ
１年ぶりくらいで田町の芝浦側に降りました　
味源以外にラーメン店が２～３軒　並んでいるイメージがあったんですが　他は撤退
ラーメン業界も厳しいなぁと思います
先客なし　
旭川醤油などもあったが北海道＝味噌という先入観があるので味噌
この時間帯はまだサービスライスが付くようですが　今回はパス
カウンター１０席ほどのこじんまりしたお店です
きました　きました
白味噌系の絵姿をし... 続きを見る

2010.7.22(木)12:50 初訪。直ぐに座れましたがまだ満席でした。北海道らーめんだから、味噌を注文するのが常道かも知れませんが、私は塩がある場合は必ず塩から入ります。それにしてもこの暑さのなか、何でアツアツのラーメン食べるのでしょ。しかもネクタイして。
待つこと4～5分。直ぐに配膳されまあまあのスープに、まあまあの麺。全体にやや物足りなさを感じながらもこの... 続きを見る

先日、田町にて久々に【味源】へ入りました

１８時半頃入店
田町駅芝浦口から出て少しのところにあり
この時間は仕事帰りの人たちで、かなり混雑していますから
この店も、こんなランチタイムでも無い時間でも７割くらいの客入りをキープ！
場所が良いということの重要さを、改めて感じさせてくれます

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雨がしとしとで肌寒い感じ。朝飯抜きだったのでちと早めの11:15入店。先客6名。後4名。注文後3分ほどで到着。ちょっと私には物足りないけど、札幌ラーメンてこんな感じかなぁ。甘い感じなので卓起きの一味とガーリックチップ投入で少しいい感じになりました。昼はライス無料だし680円ならばまぁ合格でしょう。気が向いたらまた。

この値段で食べれるこの味。
チェーン店だけど　どこか安心できる味。
ただ、前の人が書き込んでいるようにここでは
700円以上をＴＲＹする気はおきない。
シンプルで懐かしい味だからこそ　この値段が嬉しい♪
ごっそさまでした^^