週末の閉店間際に訪問。待ち無し。
15時なのにほぼ満席。人気店ですね。

前回は太麺で微妙だったから今回は細麺で。

スープは甘しょっぱい地鶏の醤油。
個人的には普通。

麺は細麺にしたけどこちらも微妙。
麺がスープの中で絡まっていて持ち上... 続きを見る

休日の昼、閉店間際に訪問。待ち3名くらいに接続。

こちらの店は徒歩圏内にある「三角屋 暖」のオーナーさんが手がける店舗らしく、オープン前から気になっていた。

淡麗系がメインの店だが、クラムチャウダーラーメンなど変わり種もある。

この日は特製貝だし塩そばを注文。麺は太麺と細麺が選べる。自分は太麺... 続きを見る

2025年5月5日（月曜日・祝日）13時10分に店着しました。

JR身延線金手駅（※）を出て、正面の道を右へ進み、約100メートル直進した先にある追い越し禁止の道（城東通り）を、左折します。約400メートル直進して「城東項番北」交差点を右折し、約310メートル直進した先、左手にあります。道中「駒井米店」「うどん・そば　天国」「三角屋　暖... 続きを見る

今年オープンの新店ですが、
すでに行列店です
目の前にある三角屋 暖 -DAN-の系列店
ウェイティングシートには11組の名前
ほぼ1時間待ちで店内へ
券売機の上には「菅野製麺所」の麺箱
左上をポチっと
店内は和食店のような作り
調理は店主？のワンオペです。
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鶏と貝MUU（貝だし塩そば 特製地鶏醤油そば）
#ラーメン #ramen #鶏と貝MUU #夢海 #甲府 #善光寺 #金手

2025年2月オープン
「三角屋暖@善光寺」の系列店でこちらは鶏清湯と貝出汁の専門店
石塀のお洒落な店内で「三角屋暖」とは道路を挟んだ向かい側
麺メニューは地鶏醤油そば、貝だし塩そば... 続きを見る

細麺続きだったので平打ちにそそられて
とても美味しいですが一瞬苦手な風味が
チャーシュートッピングは無いので特製をチョイス

[訪問時期] 2025年3月中旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 貝だし塩そば
[価格] 1050円
[スープ] 貝/清湯
[味] 塩＋白醤油
[麺] 中細麺（140g位）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、アサリ、三つ葉、レモン
[卓... 続きを見る

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12889905512.html

山梨遠征2軒目は【初志貫徹】に伺うも、この日は金曜で【さい籐】での営業でしたので、次のお店へ移動。
2月末にオープンした【鶏と貝MUU～夢海～】へ。

幹線道路に面したブロック造り... 続きを見る

2025年3月中旬平日 貝出汁塩そば　1050円
「いなや。」に続いて2/28オープンの新店を訪問。人気店「三角屋 暖」の系列店で店は「三角屋 暖」の大通りを挟んだ斜め前。
店舗はお洒落な石張りの平屋建て。パッと見ラーメン屋には見えない。
開店時間11時半の少し前に着くと12人ほどの行列が出来ていたので接続。しばらく並んで様子を見ていると記名制であ... 続きを見る

貝だし塩そばを食べ終えたにもかかわらず、どうしても気になって追加注文。
こういう人がいるから回転が悪くなるのは百も承知。
それでも、この醤油そばの誘惑には勝てないっす( *´艸｀)

着丼したラーメンは、黄金色のスープとは一転、深い琥珀色。
醤油の芳醇な香りが立ち上り、ビジュアルだけで期待値が爆上がりする！
特製トッピ... 続きを見る