2010/9/22　昼

　名前も変わったりしているし、三年以上ぶりに行ってきました。
　今回注文したメニューは入間店限定のメニューとの事でした。

　出てきたラーメンは具に、茹でたキャベツがザックリと入り、その上にシッカリと味付けしたギュウスジとネギがタップリとのっています。キャベツがとっても相性がよく、上の牛スジと... 続きを見る

坦々麺にしては太麺で美味い。
この店のラー油はレベルが高いと思う。
秩父方面遠征時の行きつけの店となりました。
値段がやや高い。

担々麺のお店。店名が「花さんしょう」に変わっていますが、メニューはデータベースのメニューと同じです。
スープには風味の強い黒い油（マー油？）が垂らしてあり、ラー油との相性も良い。
味は適度に濃厚でゴマを中心に沢山の素材の味がして美味しいと思います。
麺は中細ですが、コシと味がしっかりしていていいです。
厨房では、注文に応じて１人... 続きを見る

2007/6/6　夜

　坦々麺に岩海苔！？びっくりして思わず注文。坦々麺専門店らしく色々なメニューがあるのは楽しい。肝心の味は平均的な感じでそつがない。逆を言えばまた行きたいと思わせるような特別な要素も低く感じた。辛さは、控えめな方かな。

1月4日(木)13:00訪問。4人待ち。絶えず満席状態でした。

担々麺をウリにしているお店のようです。店名からして明らかにそうですが(笑)
駅から遠く立地が良くないにも係わらずかなりの賑わいです。

さて、肝心の麺の方ですが、酸味と辛味の絶妙なアンサンブルが心地良い一杯です。ただあまり胡麻の風味は感じられませんでした。個人的にはもっと胡麻が効いてるとより自分好みになるかなと思います。
トッピングは挽肉とザーサイを炒めたもの、白髪ネギ、青梗菜とい... 続きを見る

まぁ、値段を考えればスーパーで販売されている袋ラーメンの
「坦々麺」でも十分に対抗できると思います。
おいしいと思いましたが、次もとは・・・・・・・・・

月変りの一品で、激辛とうたう割にはあまり辛くなかった
少し塩味が強く感じた
以前食べた生キャベツが沢山入った麻辣坦々?の方が辛くて旨〜だった

同行者の坦々麺も食べたが、全体的に以前より味の濃厚さが激減
ザーサイの刻みや確かピーナッツ?の刻みなどが、
以前に比べスープ内に残ってる比率が7:1位

2006/1　 夜　　　(閉店してます)

半年ぶり2回目
店名をハッピーチャイナからリニューアル。
今年の1月に入間の温泉に行くついでにこちらに。
ダシは煮干しにその他の魚介ダシ、鶏ガラなど。
つけたんたんはたんたん麺のつけ麺バージョン。
たんたん麺と同じで和風味。
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店の名前が担担麺というだけあり担担麺全般がうまい。辛い担担麺がお好みならスーラーかシャンラーにしないと物足りないかと思われ。また、常に期間限定メニューのような物もあり飽きずに通える。

昼時に入店。五分の入り。
あまり辛いのが得意ではないのだが、各種「担担麺」の表記のでかさに比べ、ノーマルのラーメンはとても小さく書かれていたので、“イチオシ”と書かれていた酸辣担担麺に。

ひき肉を味噌で炒めた塊が乗っかっただけの、非常にシンプルな見た目。
味は、酸っぱくて辛い。それだけ。ゴマやラー油の味が感じられない。
ひき肉はザーサイを細かくしたものが混じっていて、食感は楽しめるが、それだけ。

なんといっても、麺がほぐれ... 続きを見る