ミシュランガイド７年連続掲載の中華蕎麦 三藤の支店が北千住駅のマルイ９階に！！

以前は券売機があったようだが、今は席でメニュー表から選んで口頭注文。お会計はレジで現金のみ。
今回は「トリュフ&ポルチーニ」1300円、「大盛」200円をポチり。本店と変わらない値段設定。

店内はテーブル４人掛け３卓とカウンター多数で、ビ... 続きを見る

2025年6月上旬 味玉中華蕎麦貝塩 1280円
店舗登録した縁もあり気になっていた此方を訪問。
店は丸井9階のレストラン街の一角。店の入口には「おかげさまで10周年「中華蕎麦 三藤」ミシュランガイド7年連続 店主 川瀬裕也」と言うポスターが貼ってある。どういう経緯か分からぬが灯花の店主だった川瀬さんが今は三藤の店主とはなんとも不思議だ。
入口の外... 続きを見る

５月４日　午後９時
客なし
食件制

濃厚系
トリュフ？ポルチーニをとかしても　
鶏濃厚が勝ち　好みではなかった

(訪問日:2025/4/13)
久々の北千住ラーメン探訪。この日は所用のため北千住マルイへとやってきた。
せっかくの日曜にややグズつきがちな空模様ではあったが、北千住駅前は大勢の人でごった返しており、北千住マルイもたくさんのショッピング客で賑わいを見せていた。

こちら「三藤」さんは2025年2月にオープンしたばかりの新店。
以... 続きを見る

3月21日(金)。
目黒の麺や維新さんが25日で閉店されるので土浦勤務後に車で移動します。
ですが途中で渋滞に巻き込まれて三郷から小菅まで2時間以上の表示が。
途中から下道で移動するもとても間に合いそうにないので北千住で一杯いただくことに。
北千住駅西口出てすぐマルイ内のこちらに14時50分。
店内はカウンター13席、... 続きを見る

先月２０日にオープンした自由が丘「三藤」の２号店とのこと。１号店で１回食べたけれど、駅から遠いんだよね、あそこって。
マルイのこの場所は昨年食べた「自家製麺竜葵」ですねえ、店内はまんま居ぬきと思います。「竜葵」と「三藤」って、どういう関係なんだろうか。

食券を渡して７分程で着丼、貝の旨そうな香りがプーンと漂う。
部位違いの２種のチャーシ... 続きを見る

北千住の新店
緑が丘のミシュラン店の支店

御茶ノ水から始まった麺活のラスト、５杯め。
最後は帰りかけの北千住で。
狙ったのは、先月20日にオープンしたこちら。
目黒区緑が丘にある、ミシュランのビブグルマンを連続で取っている名店、「中華蕎麦 三藤」さんの支店。
名店の支店に資本が関わるという、最近よくある形態... 続きを見る

[訪問時期] 2025年2月下旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 味玉中華蕎麦貝塩
[価格] 1280円（味玉200円含む）
[スープ] 魚貝/清湯
[味] 塩
[麺] 平打ち中細麺（140g位）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、海苔、味玉、ス... 続きを見る

中華蕎麦三藤（中華蕎麦貝塩）
#ラーメン #ramen #中華蕎麦三藤 #北千住

2025年2月オープン
「中華蕎麦三藤@緑が丘」の2号店で北千住丸井レストラン街テナントに入居
麺メニューは中華蕎麦鶏醤油、中華蕎麦貝塩、トリュフ&ポルチーニの他トッピング類
本店で未食の中華蕎麦貝塩を注文
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19:55頃 初訪。

調べてみれば緑が丘の三藤には5年前に訪れており、2/20北千住マルイの9Fにグランドオープンとのことで気になり訪麺。

店舗前に着くと、あれっ?!ココは竜葵があった場所では?!
後で調べてみると業態変更でリニューアルとのこと…

店内は6割ほどの入りで食券購入待機している3名に接続、食... 続きを見る