毎回着く前には色々と検討するのだが
やっぱり燻製に成ってまう

今回裏カッパは回避して
ラーメンとチャーシューでライスを逝ってみる

今日のスープは今までで一番豚骨感Ｍａｘ🐷
燻製チャーもいつもの通り香り高く旨く
味の濃さも普通で丁度良い塩梅でズバズ... 続きを見る

代々木の近くで顧客と打ち合わせ。
さて、なんか食って帰るかとコチラに
入店し、表題のチケットを買って硬めを告げて着席します。
裏カッパ有料なのね💦
お冷やを取りにいき、ジッと待ちます。
着丼　キレイじゃないけど、いい感じ☀️
まずスープからグビっと　塩分濃度はそれほど高くなく、鶏油も効いててグビグビいけるライ... 続きを見る

燻製チャーシュー麺にライス１杯と裏カッパ
偶には違うメニュー…とも思うのだが毎度変わらず変化の無いオーダーｗ

ライスとカッパのセットが無くなって
裏カッパは￥50の別トッピングになってたけど
外せないので迷わずぽちっと

燻製チャーシューはやっぱり旨い
香りも食感も結構お気に入... 続きを見る

2025.6.25水曜日
19時10分
並びなし
着丼まで3分程

スープは濃厚豚骨醤油。
濃厚な動物系の旨みに鶏油がしっかり浮いており、口当たりはまろやかだけどタレのキレも強め。豚も強め。粘度も少しあって好きな系統。とにかく熱々。
塩味はやや強めで、飲ませるというより... 続きを見る

今年３月にオープンしていたが、地元なのに未訪でした。「だって、家系だもんね。」
だが、しばらくして店頭に「油そば」のPR開始、とても気になっていました。

入店し、券売機で購入、麺量「並」で「麺やわ」をコール。
13時過ぎていたせいか前客２名、しかしその後お客さん続々。退店するころには８人ほどのお客さん、しかも全員男性... 続きを見る

【スープ】豚骨、鶏油
ザラつきもなく、サラッとした質感ですがまろやかかつ濃厚な豚骨感があります。醤油はやや強めな印象。まろやかさもありながら、バシットしてます。

【麺】平打ち中太麺
麺はもちろん平打ちの中太麺。茹で加減はジャスト。
固すぎず柔すぎず。スープがサラッとしてるので食べやすくご飯と良くあいます。
... 続きを見る

スープは粘度高めな濃厚な感じで美味しいです
臭みなどもなくしょっぱすぎることもなく万人受けしそうな感じ

麺やほうれん草、海苔などなどは家系らしい感じでした
チャーシューは特製だと煮豚と燻製のがどっちも乗ってます
でもやっぱ燻製のやつ美味いですねー

満足でしたー！

六代目の燻製チャーシューが癖に成って
近くに来ると思考が勝手にロックオン
お好みオーダーは硬め、濃いめ

燻製チャーシューの肉感と燻製の香りはやっぱ堪らない
ただライスセットの裏ガッパは
偶々だと思うけどカッパのみでお肉が無い
勿論ライスに合うアイテムなので
無きゃ無いで海苔やチ... 続きを見る

気になっていた6代目、駅から直ぐ

ラーメンとライス1杯100円　食べ放題200円は嬉しい

好みは全部普通

しばらくして着丼、ではいただきます

豚骨が濃厚でライスが進む

チャーシューが薄切りで食べやすい

本日、初訪問です。
本来なら初代から伺うべきでしょうが、まだどちらにも伺ったことがありません。
14時過ぎの到着で、先客、後客とも適度に入れ替わりがあり、通し営業の強みが発揮されているように感じました。
燻製チャーシューに惹かれ、すべて普通でオーダーしました。
麺固め一辺倒から、最近は普通くらいが気に入っています。
スープは今時... 続きを見る