さっぱりした塩がベースで鼻から柚子の香りが抜けていくラーメン。
開店記念で428円だったので、行ってみた。
水菜が入っていてとても食べやすかったが、通常価格1,400なら2度目はないかな〜。

【スープ】一口目には、鶏由来と思しき旨味と柚子のやや苦みも伴う味わいとが生み出す独特の風味を感じる。だが、塩気が結構キツくて、舌を刺すような刺激的な塩味。また塩味だけでない、何かコショウ類のスパイシーさもあって、口中がピリピリくる。爽やかさの演出の仕方、ちょっと間違っていませんか。
【麺】極細のストレート麺。極細と呼ぶにふさわしい、そうめん程の細さが印象的な麺。全粒粉... 続きを見る

4月23日(水)､昨日のレセプションに見事に外れたので今日のプレオープンにリベンジで午前11時38分頃に初訪問で店内約7割りの入り｡
　AFURI｣さん自体は｢AFURI 辛紅原宿｣さんに24年11月15日に伺って以来かな‥😮‍💨｡
　店内は意識高い系でオシャレな､今日現在下の荷物用フックのある厨房向きL字カウンター18席のみでお水は出して頂きました(壁下に... 続きを見る