まずは缶ビール190円と皿ワンタン290円で一杯。その後5もせず着丼。汁は結構多め。少し特徴のある後味。ライス無料なのでまぜぞはおかずとしてもいける

まぜそば専門店に業態替えしてから初。
【タレ】写真では分からないが結構タレの量が多い。やや甘みのある醤油ベースと思われる。思い切り混ぜた後のバランスで言うと、まず魚粉の比重が結構強め。そういえばあびすけって元々魚粉が個性だったな。肉味噌はコク強め、辛味は控えめ。ネギとニラは程よい辛味がある。タマネギは瑞々しい。全体的には少し濃いめ、魚介醤油感強め。でもしっかり台湾して... 続きを見る

冷やし以外のレビューは４か月ぶりくらい(笑)

いつの間にかJ系専門店から混ぜそば専門店に
鞍替えをしていたこちら。
あびすけっていつになっても節操ないわね・・・(笑)

「ピザそば」
もちろん本歌取りのメニューですね(笑)みなまでは言いません。

【ソース】
タレというかソース... 続きを見る

ピザそば(1100円)＋ライス無料

2025.9.21　PM10:50

ピザって10回言って・・・な気分（古ッ
券売機で食券を購入し、空いてる席に座る。
二郎系メニューは無くなっており、まぜそば専門店になった模様
ピザそばに関してはひと昔前プチブレイクしたような・・・していないようなｗ... 続きを見る

2025年 275杯目 9/29(月) 昼にお伺い

東急東横線など綱島駅から2分ほど、駅前通りの十字路角、2階建て建物の１階にあります。ラーメン屋さんが良く入れ替わる店舗です。。。。
道路に面して白地の看板、大きなガラス壁・ガラス戸、メニュー掲示はありますが価格はなし。店外壁にサービスチラシ取り放題（取ったときは１１月末までの表示。これ... 続きを見る

あびすけの二郎インスパイア業態。
つけ麺は置いてない。
【スープ】非乳化カエシ濃いめ。動物ベースだが重さはない。甘みが強めで、カエシに由来するものかベースに使用していると言う野菜由来のものかは分からないが、全体には甘じょっぱい印象。カエシは相当な濃度で野菜マシしてもしっかり濃ゆい。背脂は細かい粒子のものが多少、液状の油はたっぷり。
【麺】平打ち極太... 続きを見る

あびすけの系列店〜。

いつの間にか綱島にあびすけの支店が。
あびすけと言えばトンギョのイメージですが
こちらはＪ系の専門店になってます。

「ラーメン」
コールは発券機に聞かれます。

【スープ】
非乳化の醤油スープ。いわゆる二郎味とはやや異なる趣きですね。けっこう丁寧寄りな感... 続きを見る

やはり、手の入りようが違う。
3/28 来店 外待ちしつつ入店。
ラーメンのごろごろ豚セットを野菜マシマシニンニクで注文。来店スタンプで味玉も追加へ。
前回の汁なしの時とまた、豚の種類が違った。平ための脂身多め。やはりこのいい意味でブレる豚は楽しみだ。多少順位はあるが、どれも美味い。ごろごろ豚は今日は特に脂身が強い感じだ。味の染みも濃すぎず薄すぎす... 続きを見る

あびすけが二郎系を専門として綱島にできたと聞き、3/23(日)ようやく訪問。
初回は東山田のラーメンと比較したい気持ちもあったが気になって仕方なかった汁なしをチョイス。コールはヤサイマシニンニク。脂は食券提出時に口頭でいえば入れられるが今回なし。LINEの無料トッピングで粉チーズもコール。
出てきたラーメンを見てまず思ったのが、東山田で気になっていた野菜の古... 続きを見る

2025/3/22(土)16:30頃、初訪問。
先月オープンしたこちら。食券購入時にトッピングを選択「野菜マシマシ、ニンニク」

スープ：甘みがあり非乳化すっきり、豚出汁を感じ、化調もきいて味は濃いめで美味しいですね。塩気はそれなりにあります。
麺：少しうねりのある平打ち太麺。やや固めの茹で具合で、小麦の風味を感じコシがあり。2... 続きを見る