2025年2月7日(金)
朝食を頂きに伺ったこちらで、水餃をサイド注文。湯餃だと最低10個なのですが、水餃だと1個から中国語できるのは助かります。

皮はもっちりと厚く、いかにもな水餃子。日本で食うより、ひと回り厚めの皮ですね。どうやら、これがこちらのスタンダード。

そして餡のパンチがバツグン︎︎👍
ペースト状の細切... 続きを見る

2025年2月7日(金)、RDB新規登録。
台北の朝。屋台ではないんですがテーブルが歩道に並ぶ路面店｢建宏牛肉麺｣さん。朝8時に訪問。

店前のメニュー表をスマホで撮影し、店主さんに牛肉麺(中)120NT$(600円くらい)を指差し注文。水餃8NT$×5顆も頼んで待っている間、すぐ横をバイクがぶんぶん走って行きます。

スープは... 続きを見る