秋葉原駅電気街口を出てすぐ。
JR東日本クロスステーションが運営する博多一風堂プロデュースのとんこつラーメン専門店……はーそういう事ですか。

ラーメンの発注は一昔前に逆戻り。
紙のメニューから選んで口頭注文。
支払いは最期、セルフレジで。
クレジットカードを使えるようになった結果なのかし... 続きを見る

電気街口の近くで、直ぐに食べられる。そんな奇跡的な条件を簡単に満たす一軒は、ecuteやけんエキナカと思っていたところ、実は改札の外にあった。
湯面には背脂の粒が浮かび、拳骨中心にじっくり炊いた豚骨白湯に重厚感を与えている。コク深さは申し分なく、口当たり円やかで癖がない。豚頭の使用を疑うくらいにすっきり感もある。胡麻は粒のまま掛け、ニンニクも入れる。
茹で加... 続きを見る

4月8日(火)､午後12時5分頃に初訪問で店内ほぼ満席後からもお客さんが途切れません｡
　｢TOKYO 豚骨 BASE｣さんには通勤で品川駅を使っていた13年位前は時々使わせて頂きました☺️｡
　｢TOKYO豚骨BASE｣さんは赤羽店さんに24年7月29日に伺って以来です｡
　店内は店舗共通の黒.赤ベースのオシャレな､今日現在厨房向きL字カウンター... 続きを見る