近喜屋さんで熱々の一杯を頂いて来ました。
　埼玉のスタンプラリーで埼玉が誇る地ら～めんの『焦がし醤油』は外せませんよね～。
　二丁バーナーで丹念に火入れされたタレにスープと麺が注がれ着丼。
　ではでは頂きま～す♪


　まずは熱々のスープをひと啜り。
　鰹節と昆布のお出汁が良く利いた和風な醤油スープを薄っすら... 続きを見る

もう何年も前に一度食べたことがある近喜屋のラーメン。その時もビジュアルに惹かれ焦がし醤油ラーメンを食した記憶が、、

夕飯時でしたが、店内は客は1人もおらずラッキー！
そして、焦がし醤油ラーメンを注文！

あれ、、、、、、？？
ビッグダディ似の店員さん。接客がすこぶる悪い、、、、

食券を渡す時にうわ言のようにぶつぶつ何かを言った後調理へ。
とにかく調理がゆっくり。自分だけなはずなのにでてくるのに... 続きを見る

久し振りの近喜屋さん。未食の表題をポチッ。そういえば煮干で汁なし系ってあまり無いですよね。
　程なくして着丼。麺ツはチャーシュー一枚、刻み玉ネギ、刻み海苔、揚げ玉、メンマ。
　よく混ぜ混ぜして頂きま～す♪


　麺はうねりのある極太。
　そういえば前回訪問時から麺がこのタイプにリニューアルしていたんだっけ。熱盛りですが... 続きを見る

価格：750円
日時：平日18:10
待ち客数：なし
総合待ち時間：15分
麺：平太麺
スープ：醤油魚介
具：玉ねぎ、キャベツ、メンマ、チャーシュ、天かす
調味料：辛味噌、ニンニク、酢、辛子みたいなもの、胡椒各種(黒、ラ... 続きを見る

12月14日　夜　ラーパスはスタンプのみ

プラス　何と言っても麺の存在感ややうどんチックでありますがやや硬めで極太なおいしいもの
マイナス　つけ汁詰め甘い、個性的な麺に合わせるのにはかなり弱い、焦がした醤油の味強すぎてそれ以外の旨味消してしまいかなり残念、またかなり単調さ目立ちます

カレーつけ終了？は残念食べたかったです、ご... 続きを見る

2016年12月26日
動物ベースに魚介を合わせたスープは動物のコクがあってなかなかです。魚介は主に魚粉で旨味を出していて悪くはないですが粉のためザラザラする感覚がけっこうあるのが気になります。麺は中細麺でボソボソした食感がいまいちです。スープとの相性もいまいちで残念です。

12月4日(日)16時頃先客2後客0


スタンプラリー8店目！


麺や　彩～iro～さんからの連食ですw
歩いて2分ぐらいの距離ですね(笑)


腹に余力を... 続きを見る

12時訪問

つけ麺


ということで今日はこちらへ
スープは、シャバ系の節系濃厚な和風豚骨魚介醤油味。こってりはそこまでしないで出汁感をしっかりさせている

麺は、極太縮れ。喰らうタイプ

具は、ややぱさめだが、大きさのあるチャーシュー、メンマ、の... 続きを見る

日曜日に川越でお買い物。菓子屋横丁はすごい人通りです。和風な街並みが人気なのかな。
　ランチに久し振りの近喜屋さん。未食のカレーつけ麺をポチッとな。
　程なくして着丼。ではでは頂きま～す♪


　まずは麺を一本。
　艶やか＆色白なお肌で一見お淑やかな外見ながら、その食感は茹で加減バリカタの生パスタを... 続きを見る

川越で仕事、「駅から5分」になってるけど、もうちょっとあるかな、
暑い中、車道脇をテクテク歩き、到着。
窓を開け放ってる、エアコンは付いてるけど冷房はかかってない（汗）、
必然的につけ麺をチョイス。

浸け汁とチャーシューをバーナーで炙ってます。

浸け汁は、清湯系のシャバ、刻み玉葱が散ら... 続きを見る