よく車で店の前を通るのだけれど、
店があることに最近まで全く気づかなかった。

スープとタレには、20種類ほどの素材を使用。
厚削り節、ワタリガニ、ホタテ、アサリなどで、
動物系の素材は使っていないようだ。
とても複雑ながらスッキリとした旨味を楽しめる。
節由来なのか、かすかな酸味も感じら... 続きを見る

麺は緑色に練り込まれた細縮れ。
スープは塩というより潮のイメージ。
香りも旨味も効いている。
ワタリガニやエビの香ばしさ。
塩っぱさも強め。
チャーシュー、メンマに、生海苔のトッピング。
特徴ある塩ラーメン。

９月２６日(土曜日)１１時５０分頃訪問。

あかいら！さんよりお勧めがあった、こちら海味家に本日お邪魔してきました。
店の前に来てみると、都合よく駐車場に空きがあり、待つことなく入店できました。

店には先客５名で、３名は食事中２名のラーメンは製作中でした。
メニューを見てたら「海味家ラーメン」なる店名を拝したラーメン... 続きを見る

仙台市郊外にあるコチラ「海味家」。　店頭には「自家製手もみ麺」、「塩ラーメン」の看板が出ております。　これで頂くメニューは決まりました。　本日は「塩ラーメン」を頂きます。

「塩ラーメン」。　ファースト･インプレッションは、「当り！」って感じです。　キレイに盛り付けがなされており、大きなチャーシュー１枚と、それを中心として右回りに味玉、水菜、青海苔、メンマが... 続きを見る