濃い目の醤油豚骨スープに細麺130gと家系の中太麺160g、
丼からはみ出して広がるロースとバラのチャーシュー、真ん中に切れ端ゴロチャーシューと辛味噌の配置。
意外にも濃厚なスープに細麺が合う。中太麺は少し柔らかく、期待ほどではなかった。次は硬めでオーダーしようかな。

二郎系ではなく家系とも何か違うが、食べ応え十分。チャーシュ... 続きを見る

平日、18時過ぎ、ちょうど満席、外待ち10分にて着席。

カウンターのみの当店、各席にQRがセットされており、ネットオーダーが前提ですね。決済まで完結できるハイグレードタイプ。

オーダー直後に家系よろしくお好みのヒアリングあり。全て普通で。

まだ前ロットの調理中でしたので15分程待ち、着丼。
おぉ、もう少... 続きを見る

ラーメンニキ新橋 初訪問
２０２６年１月１８(日)１２：２３到着、待ち０人

1月18(日)と19(月)の2日間の限定を求めて°・*:.。.☆
深夜営業もやっているし本当はもっと早く行けるだろうと思っていた。
それでもどうなるのか分からないのが人生ってやつだろう…

近くのファミマでお金をおろして前... 続きを見る

12/31 今年最後のラーメンは、メニュー変更してから未訪問だったコチラヘ11:00過ぎに入店。ストロング豚骨もいいかと思いましたが、当初の予定通りXで呟いていた『年越しラーメン』を…さらに卓調のニンニクを確認して、ライスも追加して送信・注文。発券されたところで好みを聞かれましたが、すべて普通でとお願いして暫し待ち。Xによると年越しメニューは麺が3種、曰く二郎系・家系・刀削麺に... 続きを見る

１１月某日、昼、本日は映画鑑賞とラー活も見据えての３泊４日の東京遊山の二日目。豚骨大好きジジイとしては先ずはブランチラーに「博多麺房 赤のれん 西麻布本店」へ突撃。そして「ドトール　新橋外堀通り店」でお茶後に昼ラーに某久留米ラーメン店に突撃も定休日で爆砕。そこでスマホ検索して突入したのはこちらの店。

新橋駅近くの「烏森通り」をチョイと入った路地に佇むラーメ... 続きを見る

金曜日18時入店。
待ち時間なし。

濃過ぎるくらいの豚骨醤油が麺と絡み、パンチ力ある一杯。
家系の亜流という感じです。
チャーシューは脂が乗って、存在感抜群！！
個人的にはスープが濃過ぎますが、ニンニク増しで味変して楽しんでます。

この日は、買い物をしに銀座へ。
新橋で電車を降りたので、買い物前に腹ごしらえ！
というコトで、BMしていた此方を訪問。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/273089980
https://photozou.jp/photo/show/2976235/2... 続きを見る

#ラーメンニキ新橋

ストロング醤油豚骨ラーメン
ビール

年末年始も休まず営業
だそうです✨

武蔵家歴23年の猛者が
炊き上げる豚骨👍
パワフルでうめぇ❤️
塩も良かったが
醤油も圧倒的😋
塩も醤... 続きを見る

新橋の飲み屋街にある雑居ビルの1Fに佇むラーメン屋さんに初チェックイン　

"ストロング豚骨醤油ラーメン"に"貝と昆布出汁の味玉"と"国産有明海苔"をトッピング "麺の硬さ･味の濃さ･脂"はお好みで選べるので"硬め･普通･普通"でオーダー 家系を思わせる風合い... 続きを見る

ストロング醤油豚骨ラーメン 1,000円。油多めで。11時45分先客1。透明油層厚め。あれ、前回は直前にチャーシューを炙っていたが今回どうだったかな。麺は中太、ちょい柔らめ。キクラゲ、青ネギ。若干カエシ強め。味薄めにしたらまた違う感じになるのかな。毎回ウマいがわりと仕様を変えがちな印象がある。