昨年12月に久しぶりの訪問。何しろ家からえらく遠いもので。

4,5年くらい経つかな。当時はカエシは弱めだが、しっかりとした出汁がじんわりと染みるラーメンという印象でした。薄味だが旨味しっかりという感じでしょうか。所要のついでにワクワクしての再訪。事前にラーメン本を立ち読みしましたが、さいたま市って、知らぬ間にたくさんの名店ができたんですね。それらにも食指を動かされましたが、以前食べて満足したこちらへ。

来店時に驚いたのは客が一人もいなかったこと。そして後客もなし。前回の訪... 続きを見る

妻とよく食べに行きます。夫婦ともに大好きなラーメン屋です。
妻がスープを残さず飲む唯一のお店です。
ラーメンもさることながら、焼きおにぎりのお茶漬けがまた美味い。

8月10日の19:00頃に初訪。店内に客はゼロで、噂の怖そうなおやじさんとマンツーマン。写真を撮らせて頂こうと声掛けてもうなずくだけで（きっとシャイなんでしょう？！）。ラーメンは、スープは薄めに感じましたが、最後の方にはこの味に慣れたのかどんどん飲みたくなるという感じ。最近の濃い目のスープ好きには物足りないという感じでしょう。麺の方は細麺のちょいちぢれ。スープも絡み美味しかった... 続きを見る

大好きです。
大ファンです。
スープを残しての焼きおにぎり茶漬けがたまらない。
繊細に添えられた薬味とスープが、口の中で素晴らしいハーモニーを奏でてくれます。

店主さんは確かに接客に愛想がないです。
でも、客への気配りは十分できている方だと思います。

2月24日 PM12:20
以前にも何回か訪問していますが壱兆そばだと自分には魚介の風味が物足りないので、
初訪以降は特濃を頂いています。
「丁寧に繊細に作られた一杯」をすごく感じるラーメンです。
行かれた方はご存知かと思いますが、店主の放つオーラとそれによって生まれる店内の雰囲気も
嫌いじゃないです。
ただ、少しインパクトに欠ける気が。。。
でも、また食べたくなるラーメンである事は間違いないです。

雑誌等にも載っているので気になり訪問。亭主は、頑固そうですが職人って感じ！店内はこじんまりしていますが清潔感有り。一品づつ小鍋で温めなおし仕事が細かい。行列していないのに美味しい。壱兆そば、やや薄めでサッパリもう少し魚介系のパンチがほしいが上品。特濃そばは、壱兆そばより魚介は濃い感じはするが納得いく味。　

２００８／１０／１２（日）　１３：５０　初訪問

久しぶりにジャンクガレッジにでも行こうかな？
車で店に到着…店外待ち２０名ほど、当然駐車場は満車！
これは無理だ、あきらめようっと。
ということでＲＤＢを検索、近くにあるこちらのお店へ初訪問いたしました。
駐車場はないとのことなので、横のT... 続きを見る

本日　14:20　初訪問

めん屋　写楽定休日？多分一番近いこの店を選択

暑かったのでつけ麺に、５分ほどで出来上がり、写真止めました。あまりにも
無愛想なので。麺量は250g前後で細チヂレ麺でラーメン用？
麺を一口「酸っぱい！」この時点で失敗した感じです。
つけ汁は酸味を差し引いても、カエシ（醤油味）が薄い！カツオ系の出汁は良いのだが
チョット残念です。チャーシューもパサパサした感じで厚さ及び味が薄い、メンマも
標... 続きを見る

こちらは以前から興味のあった店。
訪問してみようと思いＲＤＢで店舗情報をチェックすると．．．。
う〜ん、あまり良い書かれ方ではないですね〜。ある方のコメント欄はすごい荒れてるし．．．(苦笑)
予定変更して近くのジャンクガレッジ 東大宮店に行こうかと少し悩みましたが、やはり「自分で食べてみない事には」と思いこちらに訪問する事にしま... 続きを見る

店主とけんかになってしまいました。店主の失礼な振る舞いを注意したら突然店主がブチ切れて怒鳴り出しました。そのやりとりについてはコメント欄に載せておきますので、そちらをご覧下さい。どこにでも書き込めという店主の挑発にのせられラーメンデータベース初書き込みとなりました。

それはさておき食べたお品ですが冬季限定の味噌ラーメンを。追い鰹に削り節を大量に投入するだけ... 続きを見る