平日12時半頃訪問。ちょうど店内満席。数人分まとめて1ロットとして作る方針らしく、結構待たされた。
しかし、ラーメンの出来は待たされる価値のあるものだった。
スープは濃厚、麺は浅草開花楼の中細ストレートで加水率低めのパツパツ系で好みだった。そして何より特筆すべきはトッピングの豪華さ。チャーシュー、煮卵、ワンタンに変わった固めのメンマ、とろろ昆布、それからなん... 続きを見る

平日ランチタイム、先客7割程度。

セルフのお茶を注いで着席。口頭オーダー、そのまま先会計。まとめてつけ麺のオーダーが入ったこともあるが、提供まで20分超。麺あげから少なくとも10分以上が経過しているため、茹で置きと変わらない状態に。
予想通り一見するとツルツルの麺はギリギリもっちり食感をキープしつつ温くなった印象は否めない。
つけ汁は茶... 続きを見る

しばらく多忙が続いた仕事も、この日は珍しく平和。
そこで久々に職場を脱走し、昼🍜を企てます。

目指したのは、木場駅近くのコチラ。
今年2月の新規開店当初から麺友さんのレポを拝見し虎視眈々とBMしていたので、優先順位を上げ初訪問を果たします。

13時半頃到着すると、先客は4名。
カウンターの1番奥... 続きを見る

80:基準点。
±0:今回も同行者が選んだ店を初訪問。
+3:円やかな鶏と上品な貝、磯の香り漂うスープ。
+2:弾力に特長がある麺。
+2:厚い皮の軟骨ワンタン。具としては初めての焼き鳥。歯応えあるメンマ。上級な海苔。
±0:心地よい満足が冷たい雨で消えた三月。

麺彩 餞-hanamuke- 初訪問
２０２５年３月２４(月)１２：４３到着、待ち０人

花粉が飛び交う季節は辛い時期
向かい風の中を進み焼肉屋に着いたσ(￣＾￣)？
二毛作らしい昼のみの難易度高い店

並びなくすんなり入店しカウ... 続きを見る

2025年2月オープンのこちらへ💁‍♂️

《店舗情報》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
📍：東京都江東区木場2-7-22
🚉：木場駅 徒歩1分
🈺時間：11:00-15:00
💤定休日：-
📝食べログ：3.09

《来店状況》 ┈┈... 続きを見る

昨日ふられたお店ですが、今日も朝一で同じ現場に行ってましたのでリベンジで訪問。
ところが昨日は空いてたコイパが今日は満車で空いてるとこなく門仲方面のパーキングメーターに留めたので300mくらい歩く破目に。
結局11:30着で前客４名の後客が３名。
ぱっちぎと言う焼肉屋さんの間借り営業ですが、店内は焼肉屋さんぽく無くまんまラーメン屋さんで行... 続きを見る

平日の開店と同時に訪問。
入り口でセルフの水を注ぎ着席。
カウンター越しに特製を注文し、座席毎にある皿の上で現金による前会計。

待つこと7分ほど。
威勢の良い掛け声とともに渡されたラーメンはとろろ昆布、炭火鶏や四角いめんまなどとトッピングがとても個性的。
トッピングだけ見ても食べたことの... 続きを見る

麺彩 餞さんへ訪問です。
此方は今年2月に木場の"肉焼きぱっちぎ"さんで間借り営業でオープンしたばかりのお店です。
オープン記念のワンコインは残念ながら終了しましたが、遅れてお邪魔です。
店主さんの修行場所は非公開のようですが、7年くらいやられていたようです。

13:34 到着
お店は間... 続きを見る

麺彩 餞-hanamuke-@東京都江東区木場2-7-22
どうも、さぴおです
✍️ 特製貝出汁プレミアム 1300円+あしわ飯
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🍥ポイント
✅貝パンチと鶏！苦手な僕も魅了された磯が引き立てる鶏の旨み！
✅修行先非公開！自力で腕試しの間借りの新店！
... 続きを見る