2025年1月オープン！
煮干し×鶏白湯ラーメンが人気のこちらへ💁‍♂️

《来店状況》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🗓️日時：2025年9月（平日）
🚶‍♂️到着：19:47
👥並び：なし
🥢着丼：19:54

《レビュー... 続きを見る

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本日はコチラ(麺や うえ村)さんに、お邪魔させて頂きました〜お昼時12時過ぎ位に到着〜さっそく入店〜！おっ邪魔っしま〜す ٩( ᐛ )و ……ですが店内はほぼ満席😅 でチョッピリ中待ちをしてカウンター席へ……着席後メニューを見て👀(淡麗鶏塩)を(麺柔らかめ)でお願いしました〜、そ... 続きを見る

クリアな清湯に蓮華を泳がせ、ひと口。初手から全力で旨い、鶏の甘みとソリッドなまろ味。角のない塩味でコク深さを掘り下げ、出汁と香味油が舌先鼻先でタンデムランを繰り返す。麺は縮れ中太、スープへの自信が伺える選定。
もちもち感に覚える程良い腰と、素朴な甘さ。粉物感があり、手揉みも施しているかも知れない。スープが適度に絡むため、両者の一体感も申し分ない。
ただ、良か... 続きを見る

この日は、浅草方面はお祭りで混雑が予想されたので、南千住方面へ。
5/16の18:45頃、泪橋交差点の麺やうえ村に初訪問でした。今年1月にできた新店のようです。前客8、後客3でした。
頼んだのは、煮干し鶏白湯醤油1,100円。
麺は、中太麺、まずまず。量は普通。
スープは煮干しの効いた鶏白湯、まずまず。
具は、美味しい鶏チャーシ... 続きを見る

【スープ】鶏、煮干し
とろみのあるスープは煮干しがふわっと香る白湯スープ濃密な旨味の鶏白湯が主役で煮干しは下支え的な存在で言わなければわからないくらいです。

【麺】中太ストレート麺
中太のストレート麺は小麦がムチっと詰まった存在感のある麺で酒井製麺のようで旨い。

【具材】鶏チャーシュー、水菜、プチトマト、刻み玉ねぎ... 続きを見る

2025/3/15訪問

辛度　★☆☆
好き度　★★☆

はい、煮干しもちゃんと前面に出てましたし、
鶏白湯も濃厚で出てました。
スープのジャンルはどちらでも良さそうです。
クリーミーで粘度があり、中太麺とも合いました。
薬味な青ネギと清涼感のある玉ねぎで、
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東京藝術大学での会合後、北千住から千住大橋を経由して、南千住へ。コツ通りを南下して、泪橋の交差点にできた、こちらへ。12:30の訪問でテーブル席は埋まっているが、カウンターはノーゲスト。ゆったりとカウンターを使用させてもらう。

食べたのは、煮干し鶏白湯 醤油 1100円。

麺は、ストレートの中太麵。デフォルトで頼んだのだが、ポクポクし... 続きを見る

1月11日（土曜日）17時ごろ伺いました。

東京メトロ日比谷線南千住駅南口を出て、左の歩道橋から線路の反対側に渡り、そのまま約260メートルほど直進して右手にあります。JR南千住駅からなら、西口を出て左に行き、突き当たりの交差点を左に進めば、先述の歩道橋が見えてきます。

真ん中にテーブル席が並べられ、厨房側と壁側にカウンター席がいくつ... 続きを見る

1月10日(金)､午前10時33分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から9人｡
　午前11時26分､並んでから約51分ほどで定時より4分早くにオープン｡
　某漫画好きの私には感慨深い泪橋交差点にある店内は白基調で明るい､今日現在壁向きカウンター2.5.5.6席の計18席に4人掛けテーブル席が2卓､2人掛けテーブル席が2卓ありお水とレモン水は受け取り口右側の冷... 続きを見る