2026年1月23日(金)訪問
火山らあめん(辛みそ)辛め1100円。
は麺95 スープ95 具材90 コスパ90 クオリティ95
採点93点★4.5
中濃辛味噌スープ、辛め(辛さ✖️2)で注文、それでも中辛程度、中細縮れ麺がとても合うね。ひき肉、ネギ、チャーシューで火山を演出したラーメン、とても楽しい。

2025/10/29

毎度🏄‍♂️海上がりのお楽しみ♪ 今回ラーメンランチに目指したのは今年1月 つくばにオープンしたこちら
屋号の冠に【旭川】が付く北海道旭川らあめん主体のお店
看板メニューに置くのは「火山らあめん」とくれば一目瞭然、水戸の人気店「旭川らあめん ひでまる」のDNAを受け継ぐお店である
訪問は昼時の13時チョイ... 続きを見る

普通の味噌ラーメン。スープは濃厚でもなく普通。麺も普通。チャーシューは薄くカットしてあり、ハムの様でした。味玉は温めておらず、黄身の部分が冷たかったです。接客はかなり良かったです♪

さて、朝昼連食という事でつくば5食目。つくばで旭川らーが食える?と興味深々で来店しましたよ〜！やまるさん。素敵なお兄さん達がお出迎え。旭川…ん？味噌ラーメン？？？なんでよ？（笑）ん？限定に醤油発見！ポチ。旭川といえば醤油でしょ！こちらも僕の後、客ドシドシ。さすがお昼時間駅前。カウンターに陣取りローテを眺める。あれあれあれ？？？何故か鍋を振る。旭川ラーメンだよね？手際は素晴らしい... 続きを見る

さらさらマイルドな辛味噌系。期待通りの辛さと味噌のコクです。しゃきしゃき野菜も添えられて、寒いときに食べたくなる味です。歯応え強めの自家製麺は細め。味噌に対して細麺を使用するのは珍しいのではないでしょうか。いつものワシワシ食べる感じではなく、ずずーっと啜れたので味噌の風味が鼻を突き抜けました。そしてレモンを絞るとキレのある味わいに。味噌と相性がいいのを知りませんでした。とても美... 続きを見る

２０２５年２月１６日（日）　１３時過ぎに訪問。

この日は仮称〇半さんでＭＴＥ２を。
サクッと引いて、＋２５Ｋで早めに切り上げて、お昼に向かいます。
前回満車＋待ち多数で諦めた新店のやまるさんへ再訪です。
無事に到着し、駐車場も空いていると思ったらたまご屋さん専用。
とりあえず、中まで入っ... 続きを見る

水戸のひでまる（火山らぁめん）がつくばでも味わえるとは⭕️というわけで1月にオープンした新店のやまるさんに訪問🚁店主が中華鍋を振るい早速ご対麺🍥見た目はひでまると同じく、挽肉と大判ロール焼豚、コーン、もやし、白髪ネギにレモンがのります🍋辛さは寒かったので『辛め』で注文したが、美味しく味わえる範囲の丁度良い辛さ🔥麺は中細黄色縮れ麺🍜挽肉の甘い下味とコーンの甘み、スープの塩味、レモ... 続きを見る

県南地域でも人気の出そうな一杯だった〜！の薪

１月下旬の夜に訪問。先客10名、帰りの待ち客4名。

水戸の「旭川らあめん ひでまる」ご出身のお店は茨城の県央・県北に5店舗ありますが、2025/1/10にはとうとう県南地区にも登場しました。
場所はつくば市竹園の繁華街で、４軒のテナントが入れる一角です。
駐車... 続きを見る

1月23日（木）。
土浦での外部会議前の夜麺活。
開店15分前着で17時30分定刻に開店。
水戸の旭川らあめん ひでまるさんで3年ほど修行されての独立出店です。
券売機左上の火山らあめん（辛味噌）1100円をポチり。
店内はカウンター5席、テーブル2卓の作り。
男性2人でのオペレーションを眺めながら... 続きを見る

2025.1.14 11:25

2025.1.10オープン『旭川らあめん やまる』、言わずと知れた水戸の人気店『旭川らあめん　ひでまる』の暖簾分け店で、小美玉市には同じ暖簾分けの『旭川らぁめん としまる』もある

オープンから数日、混雑もやや落ち着いたかと、平日のお昼、お一人様での来店です
時刻は開店4分前... 続きを見る