12月17日（水）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
バランス良い煮干しを食べたくなったらここのこのメニューで間違い無い。クリアな煮干しは、えぐみや酸味はほとんど無く旨味だけを純粋に頂ける。想定外に飲んでしまうのはが困る。

麺は細麺。
パツパツの細麺は固めの茹で上がり。小麦感はしっかり醤油と良... 続きを見る

9月10日（水）、ランチで訪問です。

スープは煮干し。
やはりここは濃厚よりもこちらのスープの方が明らかに好み。淡麗とは言い難いがキリッとした煮干しの風味が強く、ぼやけない。しかしペタッとした油膜があり、コクも感じられる。思わずかなり頂いてしまった。

麺は細麺。
方向性のはっきりした細目の固茹で... 続きを見る

4月18日（金）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
シャバ系で濃い目のカエシが効いたシンプルなタイプ。煮干しはガッツリ感じられるが、エグ味は一切無い。酸味や甘味は抑え目ので個人的にはかなり好み。

麺は細麺。
スープがシャバいと来れば、確かに麺は細麺が良い。ぼそっとした朴訥とした食感、まとわりつ... 続きを見る

2025年3月19日（水曜日）　20時前に伺いました。

最寄は西武新宿線野方駅です。駅にもこのお店のポスターが貼ってありました。お店の場所、駅前とかじゃないんだけど、やっぱ効果あるのかな～とか詮無き事を思ってみました。
南口を出て、左へ約110メートル直進します。道中のケバブ屋がめちゃんこ良い匂い漂わせてます。美味そー(´ρ`)　おっといかんいか... 続きを見る

2月4日（火）、ランチで訪問です。

スープは煮干し。
新メニュー開始の情報を受け、表題を注文。
見た目はセメント色でその濃さを体現しているようだ。しかし一口頂くと、思いの外煮干しが来ない。もちろん煮干しスープとして十分な煮干しなのだが、標準メニューの方がガツンと効いた気がする。ベーススープが淡麗とは言え、円... 続きを見る

1月9日（木）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
スープ表面に膜が薄っすらと張り、その濃さが期待されるが、それにきっちりと応えてくれる。
かなり塩気が先行するが、煮干しががつんと効いて、とても分かりやすい。そこに動物系の出汁のおかげか、濃密なベースを作っており、ペタペタとした飲み口がとても良い。

麺は細... 続きを見る

こちらのお店に訪問しました。
茨城にあるお店の2号店のようです。

スープは煮干の苦味やエグ味がしっかりと出た淡麗煮干清湯です。
出汁もカエシも強めなアグレッシブなスープでパンチがあり美味しいです。
濃厚はまだとのことですごそちらも楽しみになる味わいでした。

麺はストレートタイプの自家製... 続きを見る

中華そばあたり（中華そば）
#ラーメン #ramen #中華そばあたり #野方

2025年１月オープン
「中華そば騰匠俐@常総」の東京進出店
麺メニューは中華そば、未提供の濃厚煮干そば、煮干しつけ麺の他トッピング類
具材として煮干を２匹から４匹へとダブルにするサービスがあるので中華そばダブルを注文... 続きを見る

12月31日(火)､2025年1月7日にオープンするこちらが現在12月28日(土)〜1月5日(日)までプレオープン中と麺友さんの情報で知り午前10時51分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から3人｡
　こちらは 茨城県は常総市の古民家で煮干しラーメンのお店をされている｢中華そば あたり｣さんの東京初進出の2号店らしいですが残念ながらそちらは未訪問😅｡
　午前... 続きを見る