この日は、長野県は千曲市への出張。
　セカンドオピニオンを依頼されているクライアントへ私宵待草子と事務員のＩ氏で出かけた。
　ったく、関東だからとスタッドレスタイヤ未装着で長野県へ行くってのは…。
　全く雪がなかったからいいものの、我らが降りた坂城ＩＣ以北はノーマルタイヤ通行止め…。
　閑話休題。
　今回訪問する店は、... 続きを見る

蕎麦屋は蕎麦が美味いことはもちろん最重要な要素ですが、その旨さを決めるのは、絶対的な美味しさが主要素ですが、そこに「鄙（ひな）びた感」や「田舎っぽさ」、「慎ましさ、素朴、質素、奥深さ」などの諸要素が合わさり、蕎麦の美味しさを完成させているのではないでしょうか。
　そんな諸要素には、外観も含まれますよね。
　なんか見るからに美味しい蕎麦が食べられる雰囲気を醸し... 続きを見る

この日は、天気もヨカタので、我が愛車ＬＣ５００Ｓを駆って、蕎麦ドライブと洒落込んだ。
　ノーマルタイヤだけど、長野県は快晴なりとの情報を入手して、長野県は戸倉町へと向かう。
　最近ね、美味しい蕎麦を食べ歩くのに嵌ってますデス(^^♪
　さて、今回訪問する店は、萱葺（かやぶき）屋根が目印。
　国道18号線沿いで、嫌が応にも目立つ店... 続きを見る

今回紹介する店「蕎麦料理處　萱（かや）」、前訪（４日前の駅そば行脚）の時に駅周辺を散策して、ツバを付けておいた店なのです。
　この店、萱葺屋根が目印。
　築250年、『有形文化財』として登録されており、酒蔵の資料館・売店（萱乃庵）など、1500坪の敷地内に隣接してます。
元々は酒屋（蔵元 坂井銘醸）の母屋として使用していた振舞い用の座敷９室を、古文... 続きを見る