平日12時過ぎ．客0が寂しい．食券を買う．800円．ほぼカウンタのみの店内．不潔感はなくラーメン食うのに集中できて良い．ラジオを聴きながら待つ．約5分で登場．
　麺は菅野製麺の中細ストレート．コツンとした硬さからしんなりと．噛むと小麦感の良いやつ．好き．体感140g．スープは軽い動物感に控えめな塩分．塩？醤油？とにかく優しい．「ラーメンで優しいは褒め言葉ではない」と言... 続きを見る

透き通ったスープはしっかりした旨味とほんのり甘み
上品で優しい味わいでレンゲが進みます
麺はストレート細麺、やや硬めの歯応えでパツンとした軽快な歯切れ
餡たっぷりで生姜の効いたワンタンが絶品！
美味しかった🦝
#ラーメン #水戸

こちらの待望の新メニュー！

コチュジャンが適度にタレに絡んでメニュー名の通り旨辛、辛すぎず美味い
ニンニクとの相性が◎
味玉とワンタンは有料トッピング
味玉めちゃくちゃ美味い
汁無しにワンタンはどうなんだろと思いつつも挑戦してみた結果、ワンタンのそもそもの味が美味しいから意外と合うのでおすすめです... 続きを見る

今日は水戸市の茨城大学前にある「ラーメン丈」さんを訪問した。このお店は2月から通し営業になったので日曜の16:00頃訪問した。先客はいなかったので、店舗前に駐車場を利用することができた。入店し、カウンター席に座ったあと、口頭でワンタン麺を注文した。

ラーメンは数分で着丼。ビジュアルは具材多めのワンタンが5個、チャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草、ネギ、麩... 続きを見る

平日昼。五分ほどで着丼。

スープは白醤油なのか透き通った清湯スープ。
動物と野菜の旨味があり、色からは想像できない美味しさ。
麺は細ストレート麺。スープをしっかりひっぱり旨い。久々に大盛にすれば良かったと思うくらい。

トッピングにバラチャーシュー、ほうれん草、メンマ、海苔、葱、鳴門。追加したワンタン。ワンタンは肉ワ... 続きを見る