・昔ながらの懐かしの山形中華蕎麦（山形鶏プルチキン：新旬屋本店・麺辰・自家製麺鶏冠）
・米沢ラーメン（米沢麺業組合）
・かほく冷たい肉そば（冷・温）・鶏中華（かほく冷たい肉そば研究会）
・料亭出汁の中華そば・ヒマラヤ岩塩の潮中華（麺 陣屋六兵衛）
・とりもつラーメン（新庄最上愛をとりもつラーメンの会）
・辛味噌らーめん・醤油らーめん（赤湯麺業組合）
・ワンタンメン煮玉子入り（酒田のラーメンを考える会）
・飛魚中華そば（中華そば雲ノ糸）