休日ランチタイム、ノーゲスト。

元気良い挨拶と表情が噛み合っていないのはいつも通り。客がいないのでご夫婦間の殺伐とした空気感がダイレクトに伝わりやな感じ。お茶が提供されオーダーを口頭で告げる。ポットは見当たらない。
少しだけつけ汁の量が増えたか。刻み海苔へのマイナーチェンジでざる蕎麦っぽく見える。美味しさは健在、円やかな出汁に程よい酸味のつけ汁に... 続きを見る

053_6.4km
つけめん（¥840）
※中（300g）
＋お宝（¥360）
https://www.instagram.com/p/CrOFgw4yMjq/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
その店で提供できるスペシャルな盛りを「特製」と称することに対し安易とは思わないが、知恵を絞り独自のネーミングを掲げる店には好感が... 続きを見る

2023.2.25昼　お宝つけめん 並…790円
某友人の猛プッシュで初訪、まるで新店のように清潔感のある厨房の時点で既に良い予感。
しなやかでいて弾けるような食感の太麺と、少ない容量を補って有り余るほど膨大な旨みを凝縮したつけ汁。
まさに濃厚つけ麺の王道とも言える、真っすぐで隙のない構成。
食べ歩き初期を思い出させて... 続きを見る

あっ
昼メシどうしよう・・・

田無
ヒムロクは定休日
ムタヒロは閉店
吉田うどんはもう終わっただろう・・・

うーむ。
あっ、久々に行ってみるか・・・でこちら。

ピークでもない時間に訪問... 続きを見る

【過去実食分備忘録】
豚骨魚介のお店。
以前と変わらない雰囲気でつけ麺を頂きました。
美味しのですが、何か物足りなさを感じてしまいます。
味が変わったのかはわかりませんが、スープの量は、以前と比べると少なくなった印象です。
ごちそうさまでした。

つけ汁が少なめだけど、これはこれでアリかな。麺に少しつけ汁をつけて食べて。おいしい！味玉がめっちゃトロッとろ！炙りチャーシューも絶品！

休日ランチタイム過ぎに訪問、先客数名。

初めてラーメンをオーダー。
つけめん同様スープは少し温めでかなり少量。
イメージしていたより比較的あっさりした印象。
デロんとした平打ち麺が特徴的で、あっさりスープに合わない訳ではないが普通の麺で食べたい。
チャーシューは少し冷たいが柔らかく煮込まれている。
つけ麺が... 続きを見る

休日ランチタイムに訪問、ほぼ満席。

昔は当たり前のように行列があったが、ここ数年はランチタイム外せば空席が目立ち少し寂しい。
相変わらずつけ汁の量が温めで少なくすぐ冷めるのがネックだが、少し辛みのある濃厚な味はかなり好き。
プリンとした食感の麺との絡みも秀逸で、炙りチャーシューをはじめとした具材もハイレベル。
ギリギ... 続きを見る

約３年ぶりの訪問です。
相変わらず、接客は素晴らしく思いました。

平日のお昼、店内は5名の麺待ち。
卓上のメニューを確認してつけ麺（中）を注文。
以前なかった油そばも気になりましたが今回は、
基本路線でいただくことにします。

麺は、縮れ太麺。
ス... 続きを見る

たまたま近くに来たので久々にこちらへ。実に12年ぶりでここでレビューするのは初めてになる。
入店すると中途半端な時間だったこともあり先客なし、後客1人。
厨房には男性1人だったが途中から女性も加わった。確かご夫婦だったかな。
メニューは以前はらーめんとつけめんだったが醤油あぶらそばも加わっていた。
久々で基本の味を確認したかったので「つけ... 続きを見る