土曜の１１時半に到着。
サイトによってこの曜日開いているかいないのかわからないお店に行ってみたら開いておらず、それを踏まえての次候補としてこちらに来店。
かつて旭川の塩ラーメンというと品川での悪夢を思い出してしまうが、直近で旭川に行った際にはこちらのお店は賑わっているのを見かけたことが今回に繋がった。
入店して予定通り掲題のメニューをオーダー。お店... 続きを見る

2025年1月7日訪問

この日は、人形町にある【旭川塩らーめんすがわら・人形町店】を訪問して、看板メニューの≪塩らーめん+とろろ昆布≫をチョイスしていただきました🍜

こちらのお店は、旭川ラーメンといえば醤油ラーメンがご当地ラーメンとしては有名ですが、旭川の塩ラーメンといえばこちらと言われるくらいに有名な1974年創業の旭川のお店が、2... 続きを見る

昭和49年創業から変わらない透き通った輝く清湯スープがウリ。
塩ダレを一切使用せず本物の塩をそのまま使う常識覆す本格お塩。

2022年8月創業。旭川に本店構えるすがわら2号店の都内進出店。
本店は創業当時の先代が高齢で引退しエンフードが経営を承継。

2011年に原宿店が開業するも既に閉店。くにまつ 麺屋六... 続きを見る

並びの駄目な隣人と迷いつつ初訪問。生姜塩ラーメンに、14時以降（17時までだったかな）サービスで200円というたまごチャーハンを注文。無料の道産とろろ昆布も頼みました。

きれいに透き通ったスープは熱々で、塩分やや強めの見た目通りのクリアな味わい。旨味はしっかりあり好みの塩加減ですが、濃いと思う人には割りスープを出してくれるとのこと。生姜は細切りのと、おろし... 続きを見る

この日久しぶりに朝から人形町方面で仕事だったのでランチは前から気になっていた旭川塩ラーメンのこちらへ初訪問です。

ランチタイムは期間限定でちょっとお得な炒飯セットメニューがあったので、塩ラーメンにミニ炒飯セットをお願いします。口頭注文前払い制なのでPay Payで前払いします。

程なくして懐かしい旭川塩ラ... 続きを見る

2025年2月26日（水曜日）　19時過ぎに伺いました。

人形町駅A5出口を出て、左に約110メートルほど直進します。道中には駄目な隣人、東京油組総本店、ファミマなどがあります。

HPによると、創業1974年との事ですが、そんな老舗らしからぬ、高級感を醸し出す、洗練されたデザインの外観が、目を引きます。そして店内は一転して、暖色系でま... 続きを見る

火曜日、昨日はコチラ狙いで人形町でしたが、行ってみると直ぐ近くで行列の店があり調べるとこの日開店の新店舗。
それならと新店舗に変更し後回しになりましたが、この日も前日に続き勝どきで打合せがあり呼ばれたので今日こそはと訪問。
パーキングメーターに止め11:15着で前客3名、後客は5名。
旭川ラーメンは醤油だと思ってましたがデフォの筆頭は塩な... 続きを見る

11:00頃訪問。先客無し後客5名。店内は程好いスペースを有し、厨房に対面するL字型カウンターとテーブル席が設けられている。清潔にされていて居心地はまずまず。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは白濁しており、粘度はあまり感じられない。少量の白胡麻が浮遊。
飲んでみると、白味噌が前面で主張。その甘み、まろやかさが基調となった味わいだが、必要以上に舌に残るような甘ったるさが無いのは有難いところ。一方、塩分... 続きを見る

11月29日(金)､午前11時41分頃に移転前も含め初訪問で先客15人後から続々と外待ちもあり移転後も変わりなく人気です｡
　店内は白基調で明るい､今日現在下に棚のある厨房向きL字カウンター12席に4人掛けボックス席が3卓ありお水は入って右側の冷水機にてセルフ(奥左側にお手洗いあり)｡
　今日は男女店員さんの3人体制みたいです｡
　卓上にはメニュー... 続きを見る

はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません。 m(_ _)m

本日はコチラ(旭川塩らーめん すがわら)さんに、お邪魔させて頂きました〜😁お昼時12時半位に到着〜さっそく入店〜おっ邪魔っしま〜す ٩( ᐛ )و …着席後メニューを見て👀迷わず(塩らーめん)を(麺柔らかめ)でお願いしました〜😊でワクワク待ち(麺待ち)数分で！「おまち... 続きを見る