夏場は、冷やし麺でお茶を濁したり、同じメニューを続けたりと精彩を欠いていた福来。
久し振りのヒットだ。
■五目麺ハーフ
福来の炒め物は一級品。
肉・野菜の甘味と脂がスープに溶け出して美味し。
■あんかけ天津飯
玉子焼きに麻婆風の餡がかかる独特の味。

■担々麺ハーフ
胡麻のコク、美味し。ただ苦手な干しエビが効いている。本格中華だから仕方ないか。
カンスイの効いた縮れ麺。ちょっといただけないが、本格中華だから仕方ないか。
具はひき肉と刻んだチンゲン菜のみ、と潔い。これで良い。
■白麻婆豆腐
最近流行りの白麻婆。
通常の豆板醬タイプより、花椒が香る。... 続きを見る

６月のスペシャルランチは「特製冷やし中華麺ハーフ」と「五目炒飯ハーフ」だ。

■特製冷やし中華麺ハーフ
６月に入り、冷やし中華の登場だ。
色彩り豊かなトッピング。お色のポイントは、オレンジ色の錦糸卵。
食べてみれば、塩が効いた普通の錦糸卵だ。
一方、お味のポイントは、八... 続きを見る

４月のスペシャルランチは「海鮮入り塩味スープ麺ハーフ」と「国産豚のチャーシュー丼」だ。

■海鮮入り塩味スープ麺ハーフ
海鮮は、エビ２個にイカ1個と申し訳程度。
後は、炒め野菜。
しかし、この炒め野菜が、相変わらず実に美味い。
イカには細かく包丁が入り、柔らかくて、美味... 続きを見る

このお店の前身、吉鳳園以来10年ぶりに訪れました。
私の記憶が定かではないのか、舌が変わってしまったのか、味が変わったのか、残念な気持ちになり店を後にしました。

お店の中は席も広く、町の中華より一段格式が高い雰囲気は変わっておらず、快適に過ごせました。
店員さんも丁寧で気分良く過ごせました。

1番楽しみに... 続きを見る

２月のスペシャルランチは「五目スープ麺」と「エビチリあんかけご飯」だ。
■五目スープ麺
炒め野菜が実に美味い。
いかにも「一旦、アブラ通しして」という中華屋ならではの技術。
家庭では勿論の事、ラーメン専門店でも出せない味だ。
スープはあまり引っ掛かりの無い醤油。
麺は例によって、硫黄味。
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正月らしく「トロトロふかひれ餡かけご飯」とは豪勢だ。
フカヒレはどこに居るのか良く分からんが、魚介出汁の効いた餡かけが実に美味い。

が、白眉は奥の「色々野菜の塩スープ麺」だ。
上質の脂でサッと炒めた新鮮な冬野菜。
受け止める、淡麗な塩スープ。
「硫黄の香りがする」中華麺。
もう... 続きを見る

担々麺と酢豚、という思いもよらなかったヘヴィ級マッチメイクだ。

■担々麺
複雑なコクで奥行きのあるスープ。流石、福来！と言いたいところだが、やや塩味がキツイか。
麺が安っぽい中華麺なのが惜しい。先月の五目麺はそんな事なかったのに。
■酢豚
こちらは豚が安っぽいロース肉。しかし、揚げ方が素晴らしい。... 続きを見る

ラーメンと丼の「Ｗカーボ」なので躊躇していたが。
２回目のワクチン接種後の栄養補給のために？注文。

五目ラーメン
美味し
冬野菜の完璧な炒め具合
絶妙なスープ
中華麺
昨日今日のラーメン屋では、絶対に作れないお味
おそらく、柏で... 続きを見る

9/7、18:00頃訪問。
とりあえず新店なのでいってみることに。
店内は前のお店同様に高級中華料理店の様相をかもし出している((^_^;))
それにビビッてか先客後客ともにゼロ(^_^;)。土地柄もあるが、ちょっとこれはさびしい限り。
イケメンスタッフがやってきて、すぐ近くの窓側テーブルを案内されて腰おろし〜。
そして、傍らに... 続きを見る