12時10分到着。先客１
ちょっと寂しいですね

前回つけ麺を食べたので今回は「ぶひひラーメン(味玉)」の食券を購入

５分ほどで到着
かなり深めの丼です
具はかなり小さめなチャーシュー、味玉１個、メンマ、薬味ネギ、のりです
780円にしては正直かな... 続きを見る

前回フラれたこちらの店を訪問
11時55分到着。先客５人

トッピングが抱き合わせになっているんですね
チャーシューの濃厚つけ麺とメンマの食券を購入

待つこと13分ほどで大きめの器に入ったつけ汁が配膳されました

麺の上には薄くて小さめでパサパサっぽいチャーシュー２枚... 続きを見る

その名の通り豚を全面に出した味。
わかりやすく言うと、ソーセージの味がする。
それに麺を付けて食べ続けていると、少し気持ちが悪くなる。

はせべえのほうが美味かった・・・

武双に訪問したら臨時休業、２回連続で振られました。そこで近くの「ぶひひ」に初めての訪問。看板を見ても間違いなく豚さん系です。内装は以前営業していた「はせべえ」と変わりません。「はせべい」も好きだったので残念です。
13時30分頃訪問しましたが、ほぼ満席で最後の１席に座りました。10分ほどで注文品が到着、麺は中太麺で少し茶色がかっていました。麺は短いですかね。スープは、豚骨魚粉系です。
見た目が質素ですね。麺の方に２枚のチャーシューと１枚の海苔が載っているだけで、スープには何も入っていないように見... 続きを見る

土曜日の19時30分に二度目の訪問。

テーブル席はにぎわっていましたが、カウンターはまだ埋まりきってないのですぐ座れました。
前回はオーソドックスなぶひひつけ麺を頂きましたが、今回は濃厚にチャレンジ。
開店当初の無料トッピングは、正式なものになったようです。

濃厚つけ麺は、ぶひひつけ麺のように甘みが前面に出ているようなタイプではなく、
豚骨魚介の王道中の王道をいくような味わい。
これは・・・はっきりいってこっちをメインにし... 続きを見る

つけ汁は過剰に甘く感じたが、
味玉と麺は○。
好みの味であった。

スープ割りを頼むとレンゲが登場。
はじめから付けてくれた方が良いのになぁ、と思い。

まぁでもこの価格で、
この量でこの味、
十分合格点かと。
並んで待たされたりしないし。

前回はふられてしまったこのお店。今日は開いてました。先客1名、後客2名。う〜んぶひひというネーミングのせいでしょうかね。空いてます。
濃厚つけ麺を味玉トッピングで注文。値段はこの御時勢でかなり努力されているようですね。抱き合わせのトッピングという方法は味玉が好きな私には好都合です。

濃厚というだけあってつけ汁は魚粉たっぷり山盛り盛りですね。鯖節の甘味、鰹節の香りが私のどストライクです。節系の削り加減が最高ですね。
麺は仁鍛というお店に似ているゴワゴワしたモッチリ極太縮れ麺。... 続きを見る

はせべえ」が最近全然営業してないなぁと思っていたら、いつの間にか違う店がほぼ居抜きのまま開店した。「ぶひひ」間違いなく豚さん系だな。
しかし、何度も通ってはいるが時間がなく、食いに入る事がなかなか出来ないでいたが、今日はいい時間に通ったので西口の「冬馬」の横のコインパーキングに車を止めて向かった。

内装ははせべえと変わらずのようです。
ちょうど昼頃だったが先客3後客2とちょい寂しいがこれからに期待しつつ、食券機でまずはその店を知る為にノーマルの「ぶひひつけ麺」と味玉を買い、... 続きを見る

土曜日の17時に初訪問。

はせべえの跡地に新しく入ったお店です。
はせべえのちょっとワイルドな味が地味に好きだったので、かなり残念な気持ちになりましたが・・・とりあえず新しいお店なので期待して入店。
しかしすごい名前のお店だなぁ・・・豚のマークとか、キケンな香りしかしないんですけど（笑

店員は３名で切り盛りしている様子、とても丁寧な接客です。
頼んだのはメインと思われる「ぶひひつけ麺」、ここにもぶひひか（笑
何ベースかも分... 続きを見る

結構好きな「はせべえ」の居抜きで出来たみたいです。
息子と二人で早速行ってみました。

息子がつけ麺を注文したため、自分は濃厚つけ麺で。
らーめんは販売中止でした。

休日ともあり、前の「はせべえ」と同じくらいの混み具合。
席が空いていたので座れたのですが、開店間もないせいか店員の手際が悪... 続きを見る