5時半くらいに入店。
おいしさ　　8/10
接客　　　　6/10
濃さ　　　　9/10

背脂がたくさん入ってあって濃すぎず良かった。
この店は鶏白湯がメインなのでチャーシューが薄切りなのはしょうがないが、分厚いチャーシューもあったら、もっと楽しまると思う。
ヤサイの茹で加減もシャキシャキ。
不満だ... 続きを見る

◎採点◎（★5つ中）
麺・・・・・・・★★★★★
スープ・・・・・★★★★
トッピング・・・★★★★
ボリューム・・・★★★★★
ビジュアル・・・★★★★
値段・・・・・・★★★★

※感想※
豚ラーメン　900円
和え玉　200... 続きを見る

休日の夜、熊谷市内。
最近の店舗展開が目立っているお店です。
若者を意識したようなお店作りは一定の成成果を上げているようです。

相玉県内ではまだまだ珍しい昆布水つけ麺をこの県北にもたらした貢献人的なお店ですが、券売機の左上は標題の鶏白湯です。
黒胡椒が際立つカルボナーラのような濃厚な味わいです。
写真映えを狙うなら、... 続きを見る

2025年4月　実食

「KUMAGAYA RAMEN STAND」の支店です。

麺は、細めの角刃切りです。ストレートとまでは言えない麺線で、スープとの対比で黄色が目立ちます。
スープは、鶏白湯をうたう塩味です。表面の白さは泡立てによるものです。うっとくる鶏のにおいです。一口目からかなり高塩で、つけめんでもいいくらいです。圧力... 続きを見る

平打ち太目のオーション麺がかなり印象的です。
野菜はモヤシが中心でシャキッとした茹で加減。
チャーシューは柔らかく旨い。
スープは濃いめで後を引きます。
特製は1,300円ですがデフォルトは900円、このクオリティで1,000円以下はありがたいですね。
麺が主役ですかね。食べ応えがあります。

今回の評価は連れ：100点、オイラが90点となります。

冬晴れに恵まれた休日、深谷までドライブ。
連れのリクエストに応え、2年前リニューアル中で立ち入れなかったホフマン輪窯を見学します。
その前にブランチとして、🍜食することに。

目指したのは、熊谷市内のコチラ。
昨年11月の新規オープン後地元のとある麺友... 続きを見る

本日は有給休暇。
熊谷駅前の銀行で、マンションの更新で振り込み。
その後、ここへランチ。
ばんからラーメンの真向かいだったのですね。
入口の券売機で、特製塩ラーメンを購入。
ちょうど、13時くらいだったので、お客さんは私だけ。
後から数名来ました。

来ました... 続きを見る

RAMEN　STAND熊谷広瀬さんに訪問しました。
個人的に鶏白湯は苦手なイメージがありますが、RAMEN　STANDさんの鶏白湯はどうだろう？
籠原の店よりもこじんまりとした店内で接客も丁寧なのが好印象。
提供も早めでした。

牛乳が入っているのだろうかと思わせる色合いのスープから頂く、粘度はサラリとした口当たりだけど鶏の旨味... 続きを見る

鶏白湯濃厚で細麺に良く絡み美味しかったです。ラーメンスタンドはオープニングメンバーが支店広げていますが、各支店において特出するものが違いそれが良さにつながっていると思います。ベースは同じでも各自別のスペシャリストです。個人的に誰でもわかりやすいように細かい採点はせずに美味い店は誰でもわかる高得点。まずい店は誰でもわかりやすい低得点にする傾向ありです。まあ美味いか不味いかです。個... 続きを見る

１１月１０日(日)１０時３０分訪問

開店日　２０２４年１１月８日

開店の３０分前ですが、もうウェイティングリストも出ていて食券も買える様ですので、リストを名前を書いて入店。

入り口右手にある食券機で、「特製鶏白湯ラーメン(1250円)」と「チャーシュー丼(250円)」の食券を購入して、店員さん... 続きを見る