めちゃくちゃ好き！
もちもちでむちむちな極太平打ち麺。
ニンニクばっちばち。
タレと麺で食わせるシンプルな構成。
ナポリ麺も必ずや喰らいにきます。

11/19（火）17：00　開店時待ちなし後1　

左手に券売機。L字カウンターのみ。中年男性1切り盛り。この場所は仁香以来。

スープは鶏ベース？動物系らしい力強さありつつ、繊細さも感じられる丁寧に作られた印象のもの。ふわっと後口に広がるほの甘さもいい感じ。

麺は、太平打ちの縮れで、もち姫も少し配合しているのか、微... 続きを見る

2024年11月30日訪問
和渦グループ。Menクライ系の極太麺の炒麺が食べれるってことで行ってきました。Menクライ初めて行った時の驚きは凄かったので。
神保町の路地にあるお店で、何回か移転してここになってるらしい。
注文はもち炒麺。
カウンターのお店で土曜の11:30頃行ったがラッキーにも待ちなし。
食券機で炒麺と... 続きを見る

店名をリニューアルした新店
デジャヴじゃない

デジャヴでも店内連食でもない
昨日レビューした後、行ってきたので、比較レポを先に上げる

この日も、朝ラーからスタートした。
ここは夜イチの５杯めになる。

ちょっと早めにと、夜の部開始時刻30分ほど前に到着。
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一旦、前のお店を閉店され、すぐに店名を変えて復活。
気になっていた炒麺をいただけました。
和渦グループ系列店は概ね訪問していますが、特徴ある極太多加水麺を炒める意外性に惹かれました。
夜営業5分前に到着、掲題をチョイスして10分弱で配膳です。
麺の上にはモヤシと背脂でＧ系寄りのトッピング。
麺の横にはかなりの量の短冊チ... 続きを見る