丼セットは選べる3種らしいが今日はネギチャーシュー丼のみ。あつもりでオーダー。焼肉屋の間借り営業みたいですね。麺はモチモチで定番タイプ。スープは鰹がガツンとタレ濃いめです。チャーシューは柔くて美味しい。総じて普通でした。

11:20頃訪問。先客4名後客無し。店内は程好いスペースを有し、厨房を囲むコの字型カウンターが設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていて居心地の良い空間だ。男女各1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。冷盛と熱盛を選べるとの事で前者を指定。約10分待ってから配膳された。

麺は、軽いうねりを有する中太麺。皿の上に平たく盛り付けられる。
食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、強いコシと歯応えを有している。表面のツルツル感と噛み切る際のグニグニという... 続きを見る