◎採点◎（★5つ中）
麺・・・・・・・★★★★★
スープ・・・・・★★★★
トッピング・・・★★★★
ボリューム・・・★★★
ビジュアル・・・★★★★
値段・・・・・・★★★★

※感想※
麺が特徴的なラーメン。
麺がとにかく極太！！
肉増し＋300円でチャー... 続きを見る

気になってたこちら
気合を入れて到着するも、開店時には3名とかなりの肩透かし
ラーメンメニューは2種類しかないので
ﾆﾎﾞｰらしいたまねぎを
店内には天草、深牛節、ウルメ節のダンボールあり
店主のワンオペです。
ロット２で見事な平ざるさばき
程なくして提供
ﾆﾎﾞｰがほ... 続きを見る

引越し前に食べておこうと、ﾌﾗﾜｰﾜｰｸｽさんに訪問です。しょうが(1000円)+肉増し(300円)+ﾗｲｽ(200円)を注文です。

すっきりとした煮干などの乾物系のﾀﾞｼの効いた和ﾃｲｽﾄなｽｰﾌﾟで、ｲﾝﾊﾟｸﾄはないものの安定感があり、旨いです。
しょうがを溶かしながら食べるとより味が引き締まりますね。

ﾁｬｰｼｭｰは... 続きを見る

10月ラストは月末恒例のプチ遠足。今回は飯能の「flour works」さんに行って参りました。初訪問です。超極太の麺が印象的で一度食べてみたかったお店です。前身は「と多゛食堂」さんとのことですがそちらも未訪問。メニューは“しょうが”と“たまねぎ”のみ。あとは肉を増すか米モノを付けるか。シンプルですね。カウンターに置いてあるプラ食券と現金を渡すスタイル。今回は“たまねぎ”をチョ... 続きを見る

予定を変更して気になってたflourworksｻﾝ。
食券機はなくカウンター上にある札を選んで現金を渡すスタイル。
メニューはラーメンにTPのたまねぎと生姜のどちらかのシンプルなスタイル。

たまねぎ：1000円
肉増し：300円
ライス：200円

醤油ラーメンは年1回食べるか... 続きを見る

この日のランチは久しぶりに、と多''食堂の味わいが恋しくなってこちらへ。

タイミングが良く並ばずに店内へ。
セルフで水とレンゲを取って空いているカウンター席へ。メニューは、「しょうが」と「たまねぎ」の2択。
オーダー方法は目の前のカウンターにメニュー名とトッピングやご飯や限定ご飯などのプレートが入っているので、オーダ... 続きを見る

PM3時頃、近くを通りかかり体はこちらへ向かっていた！

終了間近で、店主1人 外のベンチで遊んでいた。
こちらは「と多”食堂」の店主がワンオペで営む麺屋である。
カウンター5〜6席ほどで、ランチの後片付けだったようである。

メニュは、「しょうが」と「たまねぎ」の2択。違いがわからぬが表題を口頭注... 続きを見る

土曜日10:20 先客3名　待ちなし

メニュー：しょうが 1000円
麺：自家製の手打ち超極太平打ち麺
スープ：煮干と豚骨と香味野菜の清湯醤油
具材：生姜、チャーシュー、ネギ、海苔

開店は10:30ですが、既に開店していました。
注文と支払いは独特です。カウンターに貼ってあるルールをよ... 続きを見る

2024年319杯目。

あの名店｢と多”食堂｣がリボーン！、初訪にて｢たまねぎ¥1000｣ぉ。
※あるやり取りしたら…相変わらずの店主さん、やはり2度とラーメンWalkerにゎ載れないのか？

タイマー使用しない麺茹でからの着丼、説明通りの素材感がバッチリ感じられるベースの香りと味わい、恐らく弓削田？な醤油... 続きを見る

と多゛食堂が大好きだったのですがやっと行けましたフラワーワークス。
自家製手打ち麺は太くて食べ応えがあり最高。この手の麺はブチブチと切れてしまうイメージでしたが最後までしっかりと食感があり、もちもちでうまい。スープとの相性も抜群。
そしてなんといってもチャーシューがヤバい。今まで食べた中でダントツの一位！低温調理された柔らかい食感は随一。
ペロリと... 続きを見る