錦糸町の実家に行ったので話題の資さんうどんが落ち着いたか様子を見に行くとすんなり入店できたので肉ごぼう天うどんを食べてきました。

出汁の効いたつゆにコシのあるうどんと揚げたてのごぼう天と無料トッピングの天かすととろろ昆布で美味しくいただきました。

以前に九州で食べてから時間が空きすぎてるのでクオリティを忘れてて比較できませんでした。

2025年8月中旬休日 かしわごぼ天ぶっかけうどん 710円
お盆休みの休日、北九州のソールフードと聞く資さんうどんの東京初進出店を訪問。
店はビルの2階。13時半頃に着くと階段から１Fの駐車場まで外待ちがズラリ。２階の整理券発券機で整理券を取りとりあえず並ぶ。店員さんにどのくらい待つか聞くと40分くらいだとのこと。
この日は雨が降り暑く... 続きを見る

初めての資さんうどん
飲んだ帰りに寄ったので、ミニを注文。
やはりごぼ天にしました。

麺は柔らかめですが、個人的に思った程柔らかい訳ではなかったです。
出汁はアゴ出汁で美味しかったです。

東京マラソンの日。仲間の応援の為、沿道にて声援を送った後の訪問。３０名位の大行列も、テンポよく３０分ほどで入店。ビールとつかみと一通り楽しんだ後、表題メニューをリクエスト。お出汁は鰹なども感じる香ばしい物。そこへふわふわ食感のうどんが相性良く絡む。具はネギ、蒲鉾、牛肉、ごぼう天の構成。甘く炊かれた牛肉と、肉ごぼうがアクセントとなりとても良い。尚、セルフで揚げ玉、とろろ昆布、漬物... 続きを見る