祝日13時半　待ちなし

初訪問。ですが狙いは担々麺
ゴマ系でさらさらながら旨味と辛さのバランスが私好み。痺れは少なめ
角煮は定食もあるくらいなので追加してみましたが、柔らかいし辛いスープと食べても負けない濃い味わい

普通の中華そばも食べてみたくなりました

18:00頃 初訪。

2024年11月に竹ノ塚から北千住へ移転したコチラへ。
あっさり系のレビューがなかなか出てこず、行きそびれてました^^;

丁度夜の部オープンしたところで店内の券売機前2名に続き食券を購入し、L字型カウンター席の右端へ。

店主さんかな?!ワンオペで、食券を高台に置... 続きを見る

北千住にて、
大勝軒に向かってたら、コチラがちょうど目の前で開店し、店員の奥さん？と目があった気がしたもんでそのまま吸い込まれた。
席に着こうとしたら先に食券をと言われ、あたふた。
取り敢えずデフォと思しき醤油の中華そばを所望。
あっさりかコッテリか聞かれて、コッテリセレクトし、あっという間に我がイパーイが召... 続きを見る

らあめん雅知（中華そば（こってり））
#ラーメン #ramen #らあめん雅知 #北千住

2024年11月オープン
竹ノ塚からの移転で店主は有名中華料理店出身
麺メニューは中華そば、塩中華そば、担々麺、麻婆麺、つけ中華そばの他トッピング類
中華そばは（あっさり・こってり）から選べるためこってりを注... 続きを見る

開店時間11:30の5分程前に到着。先待ちは無かったが、後続多数。店内は程好いスペースを有し、厨房に対面するL字型カウンターとテーブル席が設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていて居心地の良い空間だ。男女各1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。辛さは3段階から選べ、激辛に次ぐ大辛を指定。暫く待って配膳された。

具として、中華鍋で炒められたものが中央にドッサリと盛り付けられ、小山を形成。
内容としては、モヤシ、ニラ、木耳細切り、... 続きを見る

[訪問時期] 2024年11月下旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にで
[メニュー] 肉あんかけそば
[価格] 900円
[スープ] 鶏豚/清湯
[味] 醤油
[麺] 細麺（150g位）
[トッピング] 肉野菜炒め煮餡かけ
[その他] もつ煮（450円）、ス... 続きを見る

竹ノ塚から移転した北千住の人気店

青井のちょっと敷居の低くなった店で、美味しい豚魚つけ麺をいただいた後の２軒め。
次に狙ったのは、今月２日に移転オープンしたこちら。
ノーマークの店だったが、移転前の平均点は81点台となかなか。
竹ノ塚から北千住への移転なんだね。

店は、北千住駅西口から徒歩５分ほ... 続きを見る

11月2日(土)､午前11時8分頃に移転前も含め初訪問てオープン前外待ち前客1後から11人｡
　午前11時23分､並んでから約15分ほどで定時より7分早くオープン｡
　店内は白基調で和風な､今日現在下に荷物用フックのある厨房向きL字カウンター9席と4人掛けテーブル席が1卓ありお水は卓上のポットにてセルフ(壁側にハンガー掛け､奥にお手洗いあり)｡
　... 続きを見る

19/2/11訪問。過去分ですが、移転しているので、足跡を残させていただきます。
生姜濃厚鶏白湯 醤油(730円)を。
スープは、ネーミングの通り。濃いめの鶏白湯に生姜、そして醤油も存在感ばっちり。濃厚系に生姜は珍しいアプローチかな。
麺は、ざっくりとしたストレート細麺。強めのスープに、やや負け気味か。
具は、きくらげ・たけのこ・バラチャ... 続きを見る

2024年3月29日（金）一週間ぶりのラーメン。
10カ月ぶりの訪問となってしまったお店。
ここは美味しいお店の一軒です。値上げしてましたが、許容範囲。
前回よりチャーシューが大きくなっている気がします。
豚バラ、豚ロース、鳥ささみのチャーシューがホロホロ。
美味しく頂きました、ご馳走様でした😋