今回は、しょうゆを頂きました。みそ、しお、しょうゆと３種類頂きましたが、しょうゆが一番バランスが良いです。私のお勧めはしょうゆです。

限定とあるこちらを頂きました。とろみそ、しょうゆ、しおから選べます。一度食べたことがあるとろみその味を濃いめで注文しました。濃いめでもパンチが弱かった😞💦

今回はしおを頂きました。全てのスープに鶏白湯と魚介が入っていて、しおは殆ど塩味がしません(涙)もう少し塩味を出した方が良いでしょう。麺は味噌と違い細ストレートでした。

最近オープンしたラーメン屋さんです。一押しを注文しました。早速スープを頂くとトロミがあります。鶏白湯スープだからかな？味噌は信州味噌とのこと信州味噌は何となくラーメンだとマイルドになるのでもう少し味噌味を出したら良いと思います。麺は細めんの縮れでした。相方は、醤油を頼んでいましたが、醤油の方が味のメリハリがあって美味しいです。