平日昼。オーダーしてから気が付いたが、未配膳が五人。丁寧と言うか、妙にマイペースで一品ずつ調理するため、とにかく提供が遅いのが持ち味の当店。ここに半炒飯が加わると、更に一品分枠を取られる。25分ほど待って配膳。
あっさり鶏がらベースに貝類の出汁が少し効いた、口当たりの軽いスープ。但し塩と旨味調味料は小さじ1程入るため、食後確実に喉が渇く。まず炒めるのは具で、豚肉、白菜... 続きを見る

どこかで見た名前やと思たんすよ。
もう何十年 亀戸に関わって、いつも見ていた ニラ玉 の看板。先日 勇気を出して？初訪問のザ・街中華。ニラ玉肉らーめん 旨し。
まさか、近所へ移転されるとは。
味噌らーめん は、子供の頃の味噌らーめん。これなら 毎日 啜っても良いやろ。勿論、スゥプ飲むさ、駄目？喰うてみいや。

12月17日(火)､午後12時7分頃に移転前も含めて初訪問で先客5人から5人｡
　こちらは“ニラ玉そば“が名物の亀戸南口側京葉道路から一歩入った裏路地にあった1955年創業の老舗中華料理店｢長寿｣さんが同じ亀戸駅反対側の北口方面に移転オープンされたお店らしいですがそちらは残念ながら未訪問😅｡
　店内は白基調で狭小な､今日現在腰高な椅子の厨房向きカウンター7席... 続きを見る

18/2/22訪問。過去分ですが、移転しているので、足跡を残させていただきます。
麻婆ラーメン(750円)を。
スープは、麻婆の味がしっかりとしていて、程よい辛味とトロミ。
麺は、しなやかなストレート細麺。
麻婆豆腐は、たっぷりと入る。豆腐が正方形ではなく、短冊のような形状にカットされている。この豆腐が美味い。生姜もアクセントに... 続きを見る

てゆか駅チカにありながらも強烈に廃れた裏路地に佇む怪しい街中華に来てみマシタ...f^_^;

てかちゃんと炊いてたカエシ由来と思える少し塩っぱめ＆濃いめのスープと店頭にあった高砂軒と思える意外に粘る柔らか食感の細麺ゎなかなか♪

んでトッピゎ卵で綴じられた多めの炒め韮&豚コマ&モヤシのみ...何気に玉子が固茹でに限りな... 続きを見る

亀戸駅南口にあるドンキはす向かいの歩道橋近くにありながら、14号を新小岩方面から戻る時や、亀戸から砂町銀座方面へ向かう際に小さな看板だけが目立っており、お店の存在は路地裏まで行かないと確認できないクラシカルな町中華店へ初訪問

「みそラーメン　ニラ玉そば　長寿」という看板を目印に、奥まった路地までバイクを押すと細い路地裏に歴史を感じされるテント張りとエンジ色... 続きを見る

6/8（木）18：45　貸し切り状態　

醤油の色味が強く出ている通り、やや醤油感強めで、出汁感は控えめ。トッピされたニラ玉の炒め油が割と多かったのか、ややオイリー。

麺は中細のほぼストレート。しなやかな腰で丁度良い歯ごたえ。

具は、メニュー名の通りニラを玉子で閉じたものに、豚小間肉が少々。ニラはたっぷりで、玉子の... 続きを見る

2023.01.16（月）雨　初訪問　12:35入店　先客2 後客2　12:38提供

タンメンを求めて訪問。
入店して口頭で注文します。
約3分程で提供されました。

麺は柔めの仕上がり。個人的には固さが欲しい所ですね～
具材は豚肉、白菜、モヤシ、人参、玉葱、ほうれん草、キクラ... 続きを見る

8/26 珍しくこの日のランチは亀戸で探すことに、激シブ町中華が目に留まりました。ニラ玉押しのように見えましたが、メニュー写真の中に「しいたけ」の文字を発見。暑い日でしたが、しいたけラーメンを目指して店の前に立つ。…期待以上の裏路地感、13:00入店すると先客4人の古いながらも清潔感のある店内。躊躇なくしいたけラーメンをコールして、お冷やを飲みながら暫し待ち。調理は2人、親子な... 続きを見る

東京十社巡拝拉麺記憶其之八　亀戸天神篇
　
　・・・分厚い豚肉に、鮮やかな青色のニラ。見た目、これはイケル！　と思ったのだが・・・

　しかし静かだ。この店の目と鼻の先は両国から東京都千葉の間を結ぶ大動脈・京葉道路だというのに、この店の中はどうよ、人知れない竹藪の中のようだ。

　いや、それは流石に大袈裟。だけど、二人... 続きを見る