松江駅前のホテルに入る中華料理店が、
朝食用に「朝麺」というビュッフェをやっている。
しじみラーメン、あごだしうどん、割子蕎麦と、
カウンターにあるカレーやおかずがお代わり自由だ。

麺量80gくらいというハーフサイズで提供。
うどんやそばのような純和風出汁で、
油浮きは全くなくラーメンら... 続きを見る