「3931WORKS.」さん
初訪です

黄門チャマが愛するこちらへやっと伺いました
午前中はジムで筋トレ🏋️
その後マルエツさんへ駐車🅿️して（買い物すれば1時間無料）もちろん帰りに買い物しました
平日12時47分着で伺いました
EPARKで受付をして外待ち1番目に並びます
中... 続きを見る

18:55頃 再訪。

通常木曜日は夜営業やってませんが、この日はイレギュラーで夜営業するとのポストがあり、娘と嫁が3931WORKS.行きたいとのことでタイミングも合い定訪。

先客5名、後客2名。
店内の券売機にて食券を購入し、中待ちベンチ席へ。

少しして食券が回... 続きを見る

開店前に到着して、店頭の発券機で受付。順番が近づいた際の呼び出し設定も可。これは良いシステム。

麺・昆布水・藻塩の旨さが凄い。スープは期待値を超えず。ヨコストの味が埼玉で食べられる

2026年1月（木）

遅くなりましたが、新年の挨拶を兼ねて3931さんで食べて来ちゃいます
昆布水も食べたいですが、個人的には無二な醤油そばになってしまいす

8時58分、いつもの如くマルエツさんのコイパに到着し歩いてお店に向かいます

マルエツさんのコイパはマルエツ... 続きを見る

続いてこちら〜醤油そばより少し早く着ら〜先客3人が同メニューでロットで作っていた模様。麺は中くらいなストレート加水低め。茹で加減かなりカタメでコキュっとした食感で小麦感はまずまず。氷水で〆ているようでキンッキンに冷えている。ドゥルンとした高粘度の昆布水が纏う。風味旨味はまずまず。藻塩も楽しめる。つけ汁は適温なシャバ系塩。まろやかな塩ダレが鶏の旨味と重なりやさしい旨味がイイですね... 続きを見る