田町駅で定番遅めランチ。　遅めと言っても１４時頃です。
只、ちょうどラストオーダーだったり閉店する時間帯でもあります。
こちらのお店は初めて入ります。　メニューが店頭に出ていないが、時間もないので入ってみました。
かなり狭い店ですが、２階席もあるようです。
先客１名　後客無し。　
カウンターの一番手前にずっとスマホ弄っ... 続きを見る

2022年5月9日訪問
GW明け出社でランチで訪問
午後会議だらけなので量は少ないけど久々にこちらへ。
蔓延防止期間お休みのお店だったのでかなり久々に。

この値段で普通の量のラーメンに餃子なら最高なんです。
でもラーメンは半分なんです。。。
丸鶏使用のスープはクリアーで綺麗。味も出汁が良き出ていて... 続きを見る

上海餃子りょう華（上湯半麺 焼餃子）
#ラーメン #ramen #りょう華 #三田

スープは丸鶏使用とあるがよくある鶏清湯ではなく塩味控えめで薄めの水炊きのような味わい
無化調のため最初は薄いと感じるが飲み進めるうちに出汁の深みが出てくる不思議な感じ
おすすめの胡椒を入れることで全体が... 続きを見る

見た目も味も非常に上品なラーメンです。
スープは鶏と魚介の出汁のようですが（詳細不明です）、塩の味付けが控えめで、優しい味です。
素麺のような白い細麺が、それに拍車をかけます。

水餃子も優しくて繊細な味で、非常に美味しいです。ラーメンよりも餃子に力を入れていることが感じられます。

値段設定が高めなのが惜しいです。

かなり前の分。
麺の上に辛味噌が盛られて登場、しかし混ぜそばではなく、添えられたスープをまずレンゲで2杯かけて、最後に全部入れる方式。
スープは鶏出汁ですっきり、辛さと痺れがぼちぼち効いている。麺が特筆ないのが残念ではあるけど、面白いお品です。何回か食べないと評価は難しいかも。

3/30（木）18：05　1階は貸し切り2階は不明　

バターのような軽い油脂感があるスープは、ガツンとは来ないが、じんわりとした旨みの出方で、時間差で響いてくる。その余韻の残り方が好ましい。上湯ということで丸鶏に金華ハムや海老、ホタテの貝柱などを使っているそうで、鶏らしい上品な中にも十分なコクの厚みを感じなかなかおいしい。

中細の縮れ... 続きを見る

さすが上湯というだけあって、
旨くて美しいラーメンでした♪
麺がいかにも中華麺という感じだったのが残念ですが、その他は◎でした。
嬉しい出会い！笑

きまぐれにレビュー復活してみました・・・・

スープおいし～(´∀｀人)♪
鶏だしの清湯スープです。優しいお味。
具材はセロリとこぶりなムキエビが３尾。
セロリの香りがさわやかないっぱいです。



・・・・でも。でもでも！
麺が翡翠麺じゃな～い！！！！ヽ(`Д´)ﾉ

翡翠麺てほうれん草色の綺麗な麺でしょ？... 続きを見る

【コレ食ったわけ：不思議と知られていない・・・このお店のこの名物麺】

　　この一角は、マイブーム！半径１０メートルでお気に入りが３軒もありまんねん！「丸（ニューウェーブ系？）」「品香亭（懐古大衆系）」・・・・そして「りょう華（本格的中華系）」。どれも満足な領域でして、愛すべき３店舗です。その中で、ひときわ変わったメニューがありまして、これは意外とこの近隣の... 続きを見る

【コレ食ったわけ：連日・・・遅いのでありますが、腹ぺこ難民だけはさけたくて・・・】

　　まーーー、貧乏暇なしですわ・・・・。人生、山有り谷有り。山昇るのもしんどいけど、谷底に陥るのも辛いやん。そんなもんかも知れへんね・・・。そんな調子で、一切・・・遠出はしたくない！けど、このまま一日終わりたく無いので、夕方からぶっ通しで続いた会議の山々、宿題の山々を抱えな... 続きを見る