てゆかちょっと前に『塩らぁめんを始めた』とのコトなのでちょうど1年ぶりの再訪ぢゃ♪

てかやや白濁した鶏豚魚介のチョッテリ(ちょっとコッテリ)スープと前回食べた『醤油』よりも少し細めの食べ始めゎサクサク食感で中盤頃からホド良くシットリ食感に変わる細麺ゎなかなか♪...何気に麺量ゎ茹で後で180㌘程度でマズマズか...

んでトッピのヲ肉... 続きを見る

★5段階評価
ｽｰﾌﾟ：★★★
温度：★★★★
麺 ：★★★
具 ：★★★
個性：★★★★
調味：★★★★
種類：★★★
ｺｽﾊﾟ：★★
接客：★★★
清掃：... 続きを見る

2025年 1月29日 (水) 11時05分
『来店数 : 初来店』
【淡麗醤油】【細ストレート麺】【ワンタン】

【八王子グルメ】

こんにちは🌞

本日お昼のらー活は🍜
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八王子駅界隈の商業地区を抜けた外輪部に所在。間口の狭いこじんまりした店構えで店内もカウンターのみの小さなお店ですが厨房も含めすっきりした設えでとても清潔感があります。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には器も含め所謂意識高い系寄りを感じる丼構えです。
ともあれまずはスープを一口。瞬間節系の風味が鼻を抜けていきます。魚粉に頼らないし... 続きを見る

八王子市内に出来た新しいラーメン店で半炒飯を注文しました。
場所は八王子駅からはかなり遠いかなと。　歩くと、２０分位はかかりますかね。
小さなお店ですが、新しい事も有り、綺麗です。
整理整頓も確り。　シンプルな店内構成で、厨房も狭いですが、綺麗です。
狭いお店だと、物が所々に置かれていたりして勿体なかったりするんですよ... 続きを見る

中々レアな場所に開店した新店舗です。
八王子駅からはかなり離れており、おそらくは駐車場も無いのかな？
隣にコインパーキングはありますが。　駐車サービスはなさそうかなと。あるのかな？

週末の１４時過ぎ。　　先客無し、後客２名。
カウンターのみの小さな店ですが、木を基調としたとてもすっきりとした店内で綺麗です。... 続きを見る

てゆか若干の魚臭さを感じるちょい濃いめ系スープと食べ始めゎちょいサク、中盤辺りからシットリ食感の細麺ゎなかなか♪...何気に個人的好みでゎもぅ少し滑らかさが欲しいトコ...(^_^:

んでトッピのヲ肉(1枚)ゎなかなかの大判＆厚切りシットリで、大きなワンタン(4個)ゎ肉餡多め...ただワカメに若干の違和感ががが...(笑)

てか半... 続きを見る

10/30（水）17：15　前1後2　

中高年の男女で切り盛り。入って左手に券売機。11日オープンの新店なので真新しくきれいな木目ストレートカウンターのみ。

待つ間ふわっと鰹の風味が漂うとおり、軽く濁りのあるスープは動物系を下支えに魚介の風味をプラスした味わい。醤油だれに尖りはなく、全体的に穏やかな旨味の出方。ネットの情報によると哲麺... 続きを見る

12:00ちょい前に並ばずにはいれたよ！
出るときにはお店の前で列作ってた

ネギとっても美味しかった！
メンマもラーメンとよく合っててよかったです。

今度はチャーハンも食べたい

10月13日(日)､午後1時57分頃に初訪問て店内満席外待ち前客2人｡
　午後2時7分､並んでから約10分ほどで店員さんい呼ばれて店内に｡
　店内は白基調の和風で落ち着いた､今日現在下に棚のある厨房向きカウンター8席のみで氷入りお水は出して頂きました(壁側にハンガー掛け､奥にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さんと奥さん?の2人体制みたいで... 続きを見る