てゆかちょっと前に『塩らぁめんを始めた』とのコトなのでちょうど1年ぶりの再訪ぢゃ♪

てかやや白濁した鶏豚魚介のチョッテリ(ちょっとコッテリ)スープと前回食べた『醤油』よりも少し細めの食べ始めゎサクサク食感で中盤頃からホド良くシットリ食感に変わる細麺ゎなかなか♪...何気に麺量ゎ茹で後で180㌘程度でマズマズか...

んでトッピのヲ肉... 続きを見る

★5段階評価
ｽｰﾌﾟ：★★★
温度：★★★★
麺 ：★★★
具 ：★★★
個性：★★★★
調味：★★★★
種類：★★★
ｺｽﾊﾟ：★★
接客：★★★
清掃：... 続きを見る

八王子駅界隈の商業地区を抜けた外輪部に所在。間口の狭いこじんまりした店構えで店内もカウンターのみの小さなお店ですが厨房も含めすっきりした設えでとても清潔感があります。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には器も含め所謂意識高い系寄りを感じる丼構えです。
ともあれまずはスープを一口。瞬間節系の風味が鼻を抜けていきます。魚粉に頼らないし... 続きを見る

2025年 1月29日 (水) 11時05分
『来店数 : 初来店』
【淡麗醤油】【細ストレート麺】【ワンタン】

【八王子グルメ】

こんにちは🌞

本日お昼のらー活は🍜
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八王子市内に出来た新しいラーメン店で半炒飯を注文しました。
場所は八王子駅からはかなり遠いかなと。　歩くと、２０分位はかかりますかね。
小さなお店ですが、新しい事も有り、綺麗です。
整理整頓も確り。　シンプルな店内構成で、厨房も狭いですが、綺麗です。
狭いお店だと、物が所々に置かれていたりして勿体なかったりするんですよ... 続きを見る