すごく丁寧に作ってあるラーメン好きな店主が作ってると思います
スープは広島の醤油豚骨と違い透明
もやしたっぷりでシンプルに美味しい
ヒラザルでちゃんとあげてあり作り方も丁寧
甘みはなくすっきり
チャーシューはあっさり濃いめ
接客もワンオペだのに目配りを感じます