1月4日（日）6時13分着、先客10名様
甲斐国で朝ラー
「煮干し豚骨チャーシュー麺大盛り（1,250円）」を太麺選択で
カップヌードル魚豚を思わせるスープにツルモチ太麺
チャーシューが超絶柔らかで肉厚です
美味しい朝ラー🍜ご馳走さまでした♪

８時５０分に到着。先客は零です。８時５７分に着丼。
麺は太麺の縮れです。
スープは煮干しと豚骨がバランスよくとれています。個人的にはもう少し尖った味わいの方が好きです。
トッピングは、海苔、ネギ、メンマ、チャーシューという構成。
チャーシューは、分厚くて１．５センチ位はありました。大量のネギが良いアクセントになっています。
ごち... 続きを見る

2025.11.4（火曜日）15:47訪問

ホテルに行く前に早目の夕食を。
この時間でもやっている24時間営業の山岡家。
しかも「煮干し山岡家」だ！
前客1名のみ。券売機で標記食券を購入してカウンターへ。
店員さんも一人だけだ。
待つ事8分で着丼。まずはスープを。
あっさりと言... 続きを見る

「煮干しの風味」と「豚骨」のコク。
そして、「激辛＋２」することにより、キレがUP!!
細麺も試しましたが、太麺が92的にはBESTマッチ♩

クーポンで、「黒ばら海苔」「海苔5枚」「チャーシュー」の豪華無料トッピング！

92は「極太メンマ」が好き。
山岡家も何年か前は、このメンマタイプ... 続きを見る

３月某日、朝、本日は年休を取っての休み。明日から５連休を取って帰省すると言う娘１号を迎えに早朝から降雪大雪警報が発令の中、無謀にも愛車を駆って東京まで迎えに行く。中央道はいつ通行止めになるか判らんので下道の国道２０号を西進、山梨での朝ラーに突撃したのはこちらの店。

以前突撃時には山岡家系列の「極煮干し本舗 フォレストモール甲斐竜王店」だった店が昨年１０月に... 続きを見る

辛煮干し豚骨ラーメン。辛さは小から激辛まで、麺は細麺か太麺とのこと。太麺で中辛にする。具材は刻みネギ、刻み玉葱、メンマ、チャーシュー、海苔となる。スープはまろやか感じに口当たりで煮干しの香ばしい風味が広がり、煮干しの雑味もなく、そこに豚骨の旨味とコクが合わさる、香ばしさもある醤油のタレの味わいも丁度良い、そしてそこに辛さがしっかりと効いて来る、中辛でけっこう辛い、個人的には丁度... 続きを見る

山梨県に遊びに行ったついでにこのお店を訪麺。
1325の到着で待ちはなし。前客13、後客9。
店内は、カウンター9席、テーブル6卓。
店員は、4名での切り盛り。
今回は、煮干し豚骨ラーメン840円、刻み玉ねぎ増量80円を券売機で購入。
麺の太さは細麺を選択。
10分後に着丼。
スープは、臭みのない煮... 続きを見る

先ほどの煮干しラーメンのクオリティの高さに驚愕した僕は、「これは他のメニューも美味いはず！」とさらに追加注文(笑)
極濃煮干しということスープは先ほどのブラウン色と比べればセメント色に近づいてる。
大盛にすると丼は大きくなるのね。

トッピングは煮干しラーメンと変わりありません。
スープをすすろうとした直前に強烈な煮干... 続きを見る

複合商業施設である「フォレストモール甲斐店」内にあった山岡家系列「極煮干し本舗」がリニューアルオープン🌸
９月30日に一時閉店⇒10月７日に煮干しラーメン山岡家として生まれ変わりました( *´艸｀)
フォレストモール甲斐店は関東・北海道に続き４店舗目となります。

山岡家とは別業態の煮干しラーメンに特化した山岡家さんがこちら。... 続きを見る