昨年オープンした煮干ラーメン専門店です。
今回は、メニュートップの中華そば太麺をいただきました。
あっさりとした煮干出汁に、少し甘みのある醤油ダレみ合わせた色の濃いスープ。
麺はかんすいを抑えた断面が四角い太ストレート。トッピングは、ロール状のバラチャーシュー2枚、極細メンマ、ネギ。背脂も合うと思います。