1月5日(月)､某店に振られ近場で未訪問のこちらに午前11時46分頃に初訪問で先客3人後から3人｡
　店内は和風で落ち着いた､今日現在厨房向きL字カウンター8席のみでお水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁側にハンガー掛け､奥にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さん含め男性店員さんの2人体制みたいです｡
　卓上にはメニュー､お水ピッチャー､金属のタンブラ... 続きを見る

連続で煮干

新たなジャンルに入ってますが、出先の近場で噂の店と聞いたので早速

平日19時頃行ったら先客無しで入れました

初訪問なので1番オーソドックスのもの頼む

程なくして着丼
見た目がいい　岩のりと玉ねぎ色が最高
青ネギ... 続きを見る

#中華そばカナリヤ

味玉チャーシューうずらだしそば
浅利の和え玉ハーフ
ハートランド🍺

2025年度
TRY新店大賞煮干部門第2位
㊗️㊗️おめでとうございます㊗️㊗️
新丸子の名店『麺や でこ』さん出身店... 続きを見る

★うずら味玉🥚¥150
★キリン ハートランド(小瓶)🍺¥500

《 thoughts 》
じっくりと煮干しと水で抽出さたれた繊細な煮干出汁(長崎産セグロ•長崎県産エソ•境港産鯵)はエグみを感じさせない奥深く穏やかな旨味🐟落ち着きある優しいカエシに角の取れた自然かつmild仕立てた心地良い余韻を残す淡麗煮干しSoup🥢三つ葉•とろろ昆布... 続きを見る

中華そば カナリヤさん@大田区糀谷
うずら煮干しそば ¥1250
浅利の和え玉 ¥450

気になっていたお店に初来店❗️
セメント色のスープは煮干しの旨味のみを抽出、エグ味はなく上品な味わいがあり超旨い🤣昇天😇
菅野製麺所の細麺はバッツとした低加水で啜り心地良くメッチャ美味しい❤️
焼豚は厚みがあ... 続きを見る

煮干しそば(1100円)
スープは、雑味やビター感を効かせたセメント煮干し系。
麺は、ざっくりとしたストレート細麺。菅野製麺の麺箱有り。
具は、刻み玉ネギ・バラ海苔・ネギ・節・メンマ・チャーシュー。
メニューには「だしそば」というものもあり、気になりましたがデフォルトで。

本日から5連休取得。しかし、お客様とのアポがあり、終わり検索して美味しそうなお店を探してこちらに。
煮干しの濃厚スープに海苔が混ざり汗ばむ気温でも美味しいです。
細麺なのでするすると入ります。
早朝から上司・同僚・他部署・顧客から電話が鳴りっぱなしですが、美味しいラーメンを頂いたので午後のアポも頑張ります。

ご馳走様でした。

この日は同僚と客先の挨拶回り。
江戸川区、墨田区で午前中、午後からは蒲田だったので場所的に丁度良く未訪問だったカナリヤさんに訪問。
ちょっと先にあるコイパに停めて戻り12:35着、前客4名、後客も4名。
お店は通りからちょっと入った元はちゃる目立った跡地、カウンター8席のお店で店主さんのワンオペです。
この店主は麺屋デコ等複数店... 続きを見る

🍜
#中華そばカナリヤ

店主SP癒し煮干しそば
生姜の和え玉
ハートランド

東京都大田区萩中2-1-4 丸栄ビルEast 1F
京急空港線『糀谷駅』徒歩3分
火・水・木・金
11:30 - 14:... 続きを見る

🍜
#中華そばカナリヤ

だしそば※昼限定
〜 長崎県産エソ・境港産鯵～

🏠東京都大田区萩中2-1-4 丸栄ビルEast 1F
🚃京急線『糀谷駅』徒歩３分
🕒月・木・金・土・日
11:00 - 14:30/1... 続きを見る